El Caso Ozempic

Mi Protocolo de Optimización, Longevidad y Anti-Lyme

August 30, 2023

Comparto esto con el objetivo de que aprendas que estoy haciendo y sobretodo como tratamos estos casos en mi práctica de Revoluciona Tu Salud por si necesitas ayuda y coaching para llevar tu caso de manera integral.

Estoy a favor que tu protocolo que te ayude a recuperar tu salud no te dañe si no te ayude a optimizarla. Es clave encontrar un protocolo que al mismo tiempo te de más vida, vitalidad, energía, longevidad y te regrese a ti.

No te lo comparto para que tu lo practiques solo, ya que esto es lo que me ha funcionado a mí a través de la búsqueda exhaustiva personal y a través de variedad de exámenes e interpretaciones a través de mi ojo profesional y de otros de mi confianza.

Todo esto que te voy a compartir es un cúmulo de los últimos 12 años de mi vida donde cada año he ido puliendo, acomodando, entendiéndome mucho mejor.

PROTOCOLO DE SUPLEMENTACIÓN:

¡Si, es mucho! pero es lo que me funciona a mí y lo que me mantiene sana y óptima en todos los aspectos. No te estoy diciendo que esto es tu caso o que tu tienes que hacer todo lo anterior. No te sobre-satures con la información esto es un acomodo y acumulación de muchos años.

En ayunas:

Esto es de cajón lo llevo ya haciendo un año, siempre estoy cambiando o moviendo de acuerdo a resultados en los exámenes:

Fosfatidilserina de colina
L-Carnitina
Omega 3
Ubiquinol + PQQ
Vitamina B1
Vitamina D3 + k2
Beef Organs (órganos de bovino)
Nicotamide de Riboside (NMN)
L-Tirosina
Butirato de sodio
curcuma de fitosoma
Sulforafano
Resveratrol
Quercetina
Lacto, bifido y bacilus (variedad de probioticos)
Mezcla de Complejos Bs metilados
L-arginina (para oxigenar y sellar el intestino)
Colágeno con péptidos
Clorela en cápsulas (10 caps) en forma de broken cell wall
Cocktail Biopure (mezcla de hierbas antimicrobiales y hierbas que fortalecen el sistema inmunológico) 1 ml
Greensuperfood Lime-lemon energy (1 scoop es una mezcla de verdes pulverizados con yerba mate, matcha y algunas enzimas y probioticos). Me gusta mucho más que AG1.

No te voy a compartir las dosis en específico porque en la suplementación todo tiene que ver con la dosis adecuada para ti y el tipo de suplemento. Así que no quiero que experimentes con mis dosis que a veces son más terapéuticas y personalizadas.

Me llegan pacientes nuevos haciendo lo mismo que yo hago porque lo compartí en instagram o en mi newsletter y ahí empieza el desbalance del paciente. Si quieres ver tu caso a detalle agenda con alguna Nutrióloga y/o Coach entrenada en el método RTS (Revoluciona Tu Salud).

Por la media tarde:

Mezcla de zinc, selenio, L-tirosina, yodo y ashwaghanda
- La aswaghanda es ON y OFF depende.
Vitamina C Liposomal

Como a las 7pm:

Mezcla de variedad de magnesios
Sulforafano de nuevo
Curcumina de Fitosoma de nuevo
Lactos y Bifido (depende si necesito restaurar más la flora o no)
Vitamina B6 en forma de P5P
Antes Omega 3 pero ahora ya no porque salí ya muy bien abastecida de Omegas en un examen. Hace un año tenía deficiencia de Omega 3 por más que tomaba Omega el suplemento no me funcionaba. Cambie a otro y ya estoy óptima en mis rangos.
CBD (en ocasiones depende del estrés, del ejercicio y más)
Me hago un te donde mezclo magnesio glicinate, passiflora y valeriana en caso que por algo este batallando en conciliar el sueño rápido. Depende de la carga laboral o más.
Kava o Tro Calm (mezcla de kava, gaba, cbd, y cbg) el Tro calm a veces cuando no me puedo apagar y traigo la sensación tired-wired (cansada pero activda) y el Kava si salgo a comer o por un cacao le agrego algo de kava unas dos veces por semana. Y así evito alcohol para dormir excelente ya que el kava te relaja.

Esto es ocasional una a dos veces por semana o si no por cierto tiempo:

Lions Maine 3 gramos (3 meses ON y 3 meses OFF) los consumo depende
Cordyceps 3 gramos (3 meses ON y 3 meses OFF)
Rhodiola Rosea (3 meses ON y 3 Meses OFF)
Azul de Metileno 16 mlg (1 a 2 veces por semana)
BioFilm de Interfase (cuando quiero limpiar mi microbiota)
GI Sinergy (mezcla de hierbas anti-microbiales, anti-parasitológicas y anti-candida) igual para cuando quiero limpiar mi microbiota o tengo síntomas digestivos como diarrea, inflamación, excesos de gases etc. Normalmente me hago una prueba de microbiota y meto los anti-microbiales adecuados o si solo siento síntomas circunstanciales me pongo en limpia 2 semanas.
Sacharomyces Boulardi cuando quiero limpiar o hay parásito o cándida.
Variedad de Enzimas cuando estoy mal-absorbiendo (igual checo en exámenes)
Betaina de HCI (cuando hay baja acidez estomacal)
10 días antes de menstruar Vitex en ayunas

MI VENTANA DE NUTRICIÓN:

Mi ventana es lo que consumo antes, durante y después del ejercicio en cuanto a suplementación, alimentación e hidratación. Por lo pronto consumo amino ácidos completos antes, creatina monohidratada, algun booster y el carbo con los electrolitos. A veces grasas si es más largo mi entreno. No me voy en ayunas al menos que solo haga una sesión de Foundation Training o Deep Stretching.

Si mi bici es larga a la mitad de la bici vuelvo a consumir amino-ácidos completos a la mitad de la jornada. Y una mezcla de azul de metileno, con nicotina, CBD y cafeína para seguir con buena energía y enfoque.

Después del ejercicio proteína whey grass fed + colágeno y un carbo de nuevo.

Esta ventana no le fallo por nada del mundo porque si no como alrededor de mi ejercicio quiere decir que por la tarde voy a tener muchos antojos por lo dulce y mis antojos van a estar desbordados. Aparte que voy a sentir un cansancio más fuerte en la tarde si no hago esto.

PROTOCOLO DE EJERCICIO INTELIGENTE:

Lunes: Fuerza (Tronco superior e inferior) es ideal para mi mezclar troncos.
Martes: Correr Zona 2 + micro-dosis de Foundation Training
Miércoles: Vo2 Max en la bici + Estiro después con un slant board para movilidad del tobillo
Jueves: Foundation Training + Fuerza (doble tronco con Kettlebells o si no ejercicios de fortalecer flexores de caderas, gluteos, tibiales y más)
Viernes: Descanso o si estoy en mi fase folicular y tengo más energía hago una bici recuperativa en zona 2 o si no vuelvo a hacer un poco del fuerza diferente a la del jueves.
Sábado: Bici larga Zona 2 + Estiramientos específicos como Couch Stretch y Pigeon Stretch
Domingo: Corrida larga Zona 2 + Estiramiento o Micro Dosis de Foundation Training

PROTOCOLOS DE ALIMENTACIÓN:

Evito mis intolerancias alimentarias: lacteos, almendra, gluten, pollo, huevo, macadamia, piñones, lúpulo, pato y trigo.
Como mucha fibra variedad de hojas verdes oscuras, verduras dulces y verduras hidratantes
Le llego mínimo a 110 g de proteína al día y max 130 g depende del ejercicio y como mucha variedad de proteína principalmente carne de res, de puerco, pescados, cordero, salmón, ostras, almejas, camarón, callo, whey, atún, sardinas-
Si como carbos aprox entre 75 y 100 gr depende del ejercicio. Hay días que me voy más baja cuando no hago tanto ejercicio como los lunes. Como maíz nixtamalizado, guayaba, toronja, frambuesas, zarzamoras, arroz.
Ayuno mínimo 12 a 14 horas. De preferencia 12 cuando tengo entrenos largos. Lo que si es que trato de no comer nada después de las 7pm para dormir mejor.
Si como variedad de grasas sobretodo ghee, aceite de oliva, aceitunas, aceite de coco. Si evito nueces muchas veces.
A veces cuando no tengo tiempo de cocinar cereales como catalina crunch me gusta.
Snacks carne seca, beef jerky, verduras deshidratadas, cacao, pudín de chía, barras naturales y limpias
Lo anterior es 80/20 el 80% de mi semana muy limpia y ese otro 20% si sucumbo a ciertos antojos porque es bueno mantener el balance.
Me gusta mucho el matcha, yerba mate, bebidas carbonatadas naturales y muchos electrolitos sin azúcar
Evito carbohidratos que me dan picos de azúcar como moras azules y camote.

PROTOCOLOS DE ESTILO DE VIDA (OTROS HACKS):

Inmersión en Hielo 3 a 4 veces por semana (Terapia Hipotérmica)
- Mi duración es entre 2 y 3 mins a entre 4 a 12 grados.
- Me voy más baja en grados en mi fase menstrual, folicular. Me voy más a los 6/7 a 12 g en mi fase Ovulatoria y lútea.
- Procuro llegar a los 11 mins de inmersión en total a la semana. A veces se puede y a veces no pero trato.
Sauna 4/5 veces por semana (Terapia Hipertérmica)
- 20 mins entre 80 a 110 g C
- En fase menstrual y folicular le llego hasta 110/120 a veces
- En fase ovulatoria y lútea me quedo entre 90/100 máximo
- Casi siempre es después del ejercicio cardiovascular o de la fuerza. A veces en la tarde tipo 5pm/6pm si se acomoda
Terapia de Hidrógeno Molecular 5/6 veces por semana
- Sesión de 1 hora. Tengo la máquina en casa
Terapia de Luz Roja e Infrarroja
- Ojo para que sirva tiene que ser
- 3 a 4 veces por semana
Meditación Guiada
- 1 a 2 veces por semana (meditación en grupo)
- Braintappin (1 a 2 veces por semana)
PEMF
- Unas 3 a 4 veces por semana para enraizar
Trabajo de respiración:
- Me gusta usar el AiroFit así medir mi progreso y me gusta que me guíen en la respiración.
Ozono
- Me sacan sangre, la ozonizan y me la vuelven a meter.
- Una vez a dos veces por semana depende si siento que me voy a enfermar o no.
Ion Cleanse
- La desintoxicación iónica es una terapia que utiliza iones negativos para limpiar el organismo de toxinas. Los iones se adhieren a las toxinas y luego se eliminan a través de los pies, que se sumergen en un baño de agua salada. La mayoría de las personas pueden beneficiarse de esta terapia, ya que es suave y segura.
- Me aseguro tomarme clorela antes o si no zeolitos en caso que crea que he tenido exposición a la carga de metales pesados o herbicidas en verduras.
Vitamina Intravenosas
- Una vez al mes. Diferentes mezclas desde complejo b, magnesio, gluthatione, vitamina C, zinc, selenio etc.
- Azul de metileno por la vena una vez al mes
Cámara hiperbárica
- 3 a 4 veces al año
Células madres de placenta
- 3 a 4 veces al año
Lentes bloqueadores de luz azul
- Ambar, naranjas y rojos me empujo a ir al ritmo circadiano
Cuido el EMF
- Somavedic, blueshield y estoy esperando mi Faraday Canopy
- A través de collares de cobre y ropa defenser shield al momento de trabajar enfrente de muchos electrónicos
Baños de naturaleza
- Quiero buscar más de esto pero mínimo una vez por semana.
Tomo agua hidrogenada a través de kangen water y filtrada a través del filtro de plata coloidal de Bebbia.
- Cuido mucho el higiene de mi agua y que este limpia e hidrogenada

Todo esto es mi manera de sanarme y a la vez optimizarme y longevizarme. He invertido en esto porque se que si mi enfermedad empeora o se activa más las repercusiones serán más fuertes en todos los aspectos así que por eso mi tiempo y la inversión en todo lo anterior a mí me ha dado muchos más frutos de lo esperado porque no solo me ha ayuda a bajar un 50% mi Lyme disease, si no a tener más energía, mejor performance deportivo y cognitivo, optimizar mis biomarcadores y a reducir mi paso de envejecimiento y más.

Para mi esto ya no es un tema de fuerza de voluntad, si no más bien forma parte de mi estilo de vida, lo aprecio, lo atesoro y se que me esta empujando a otro lugar. Todo esto forma parte de mí. Seguro irá cambiando y al momento de desactivar totalmente lyme disease seguro quitare unas que otras cosas para volverlo algo más sencillo. Ya veremos.

Por lo pronto estoy muy orgullosa de mi que me la he partido por entender una enfermedad que pocos reconocen y que yo he tenido las ganas de darle la vuelta desde mis trincheras, conocimiento, expertise y experiencia. Si es de mucha satisfacción saber que tu tienes el control y el poder de sanarte y no darle el poder a alguien más que te ve como un paciente más y no como una persona completa e integral.

Mi objetivo es que también vayas aprendiendo junto conmigo o a través de nuestro coaching como auto-sanarte, como tomar las riendas sobre tu cuerpo, recuperar tu salud y así optimizarla para que logres tus objetivos de vida, mejores tu presencia, tu energía y tus ganas de estar aquí.

Un abrazo,

Clau

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9701160

Las 10 mejores acciones Para Fortalecer tu Sistema Inmune (Aprobadas por la Ciencia)

March 26, 2020

El objetivo de este artículo es que te asegures que estés haciendo lo necesario para fortalecer tu sistema inmune y evites hacer acciones que realmente no te estén ayudando o que incluso pueden perjudicarte.

No soy Doctora y no soy especialista en Infectología, ni en inmunología. Soy Practicante de Medicina Funcional y Dietista Clínica por eso este artículo es exclusivamente informativo para que aprendas y tomes las medidas y acciones necesarias para subir tus defensas de una manera eficiente e inteligente.

Cabe mencionar que está circulando mucha información falsa. Es importante detectar que es mito y que es verdad por eso debes de saber que las únicas instituciones que tienen la información más actualizada del Corona Virus es la CDC (Center of Disease and Control Prevention), la WHO (World Health Organization) y el NHI (National Institutes of Health). Si la información no viene de estas fuentes fidedignas de gran prestigio, que están al día con día sobre las novedades del Corona Virus, es mejor no considerarla.

El Covid-19 es una situación emergente que evoluciona rápidamente por lo que aún no se ha podido tener el tiempo suficiente para estudiarlo como se debe. Toma en cuenta que los diarios de prestigio de salud, nutrición y medicina, (NCBI, PubMed, Cell Press, Nature, Science Direct etc.), que estudian a profundidad y ponen a prueba a sujetos para poder tener respuestas ante acciones utilizadas y por ende tener conclusiones para poder tener un poco de más claridad ante que si hacer y qué no hacer, en estos momentos no tienen el suficiente tiempo y el suficiente fondo para abordar algo tan novedoso.

Las principales fuentes fidedignas de información directa, en estos momentos de Pandemia, repito son: la CDC (Center of Disease and Control Prevention), la WHO (World Health Organization) y el NHI (National Institutes of Health). Si no sacas tu información de ahí, tu información no es válida. Al menos que sepas leer chino, entiendas términos médicos y conozcas cuáles son sus centros de control de enfermedad y prevención en China fidedignos. Lo más importante es que te quedes en tu casa, te laves las manos y te mantengas distanciado.

Si sospechas que tienes los síntomas del Corona Virus, es importante que te comuniques con tu Doctor más cercano para ser tratado y/o llamarle a tu institución de salud de confianza para conocer cuáles son los pasos a seguir. Y si no tienes síntomas y buscas fortalecer tus defensas, te recomiendo que sigas las siguientes acciones.

1. Incluye a ¡Los Tres Fuertes! en tu día a día.

Aunque hay muchas vitaminas y minerales que apoyan al sistema inmune, estos cuatro son los más importantes. Consumelos diario si sufres de infecciones crónicas, o si te enfermas seguido, o si sientes que te vas a enfermar y/o si quieres fortalecer tu sistema inmune. No dudes en consultarlos con tu Doctor o Practicante de Medicina Funcional de confianza.

Zinc: 15 a 30 mg al día. Empieza con 15 mg. Y subele a 30 mg cuando sientes que te vas a enfermar o en caso de que te hayas enfermado. El zinc afecta muchos aspectos del sistema inmune (1) y también actúa como antioxidante (2) al buscar eliminar los radicales libres. También es una deficiencia muy común a nivel mundial.

OJO, consumelo después de comer, porque en estómago vacío te puede producir vómito.

Vitamina D: Entre 1,000 IUs y 2,000 IUs diarios. Aunque la Vitamina D la obtienes al tomar el sol, nuestro estilo de vida no siempre nos permite estar afuera tomando el sol, y muchos adultos no tienen los niveles adecuados de vitamina D para modular el sistema inmune. Esta es una vitamina muy importante para la prevención y el cuidado de enfermedades auto-inmunes, en particular.

OJO, no porque la Vitamina D sea muy buena signifique que tengas que tomar dosis altas de ella. De hecho, el consumir dosis altas de Vitamina D, incrementa la expresión de los receptores de la enzima convertidora de angiotensina (ACE2), y el Corona Virus se mete en células al “secuestrar” los receptores ACE2 (3), por eso es mejor evitar algo que vuelva hiper-activos a estos receptores. Solo suplementate con dosis bajas de Vitamina D y si tienes oportunidad de tomar el sol, sería también una muy buena idea. Tu cuerpo sintetiza la vitamina D cada vez que los rayos del sol le pegan a tu piel.

Busca vitamina D3, y evita vitamina D2. La Vitamina D3 es mejor absorbida por el cuerpo humano y la D2 es la forma sintética de vitamina D. Y si aún quieres mejorar esa absorción de la D3 busca que contenga 90 mcg de vitamina K2.

Vitamina C: 1,500 a 3,000 mg diario. La Vitamina C es una vitamina clásica y poderosa para el sistema inmune. Una deficiencia de vitamina C está asociada con un incremento (4) en la frecuencia y en la duración de gripas, también como defectos en el sistema inmune. También es importante porque busca y barre a los radicales libres (5) que merman el buen funcionamiento del sistema inmune.

OJO, tú descubre cuál es tu gramaje ideal de vitamina C, ya que en exceso puede producir diarrea. Así que modula tu dosis personal, si te soltaste del estómago quiere decir que te pasaste de la dosis así que bájale un poco más.

También es importante considerar que no todas las vitaminas C son igual de eficaces, sobre todo si tienes problemas de absorción digestiva. En temas de suplementación de vitaminas y minerales tienes que buscar la forma natural y bio-disponible de la vitamina y/o el mineral. También lee sus ingredientes y evita que tengan aditivos extras no necesarios como colorantes artificiales, glucosa o gluten.

Aquí mis marcas favoritas, las puedes encontrar en amazon:

- Liposomal Vitamin C de la marca Seeking Health. La vitamina C liquida, en personas con problemas digestivos, se puede absorber con mayor facilidad.

- L-Acid Absorbic de la marca Bluebonnet

- Buffered Vitamin C de la marca Jarrow

2. Procura evitar medicinas lo más que puedas.

Tu microbioma se tarda de 3 a 6 meses para repararse después de una toma de una semana de antibióticos. La Dr. Heather Moday, especialista en Alergias e Inmunología, menciona “Muchas veces se necesitan los antibióticos. Sin embargo, muchas de las infecciones provienen de la parte alta del tracto respiratorio y son virales y los antibióticos no ayudarán a sanar una infección viral”. Puedes tener una plática con tu Doctor para utilizar otros medios diferentes, en caso, que los antibióticos no sean necesarios si tienes una enfermedad viral.

Incluso si vas a comer carne busca que sea una carne orgánica para que evites consumir los residuos de los antibióticos de animales que son tratados con hormonas y antibióticos.

Es importante también tratar de evitar fármacos que reducen tu acidez estomacal, como Riopan, Prilosec, Nexium y Pepto Bismol, conocidos como anti-ácidos (6). Necesitas acidez estomacal para matar parásitos, viruses, y bacteria que accidentalmente ingieres en el día con día. Limita también el uso de medicinas para el dolor y anti-inflamatorios como Ibuprofeno y otras NSAIDs (anti-inflamatorios sin estoroides) que dañan y debililan tu salud inmune. (7).

3. Prueba el calostro.

Uno de los beneficios del ser amamantado de bebe es por que recibes anticuerpos de tu Mama. Estos anticuerpos nos protegen los primeros años de vida cuando aún el sistema inmune se está fortaleciendo. Por eso individuos que fueron amamantados por más tiempo son generalmente más saludables y tienen menos alergias al crecer (8).

El colostro es la “primer leche” de los mamíferos lactantes, y es rico en anticuerpos protectores, tanto como sustancias anti-inflamatorias como la lactoferrina. Afortunadamente, podemos aprovecharnos del poder del colostro en nuestra adultez para combatir la inflamación y fortalecer las defensas.

El colostro lo puedes conseguir en polvo a base de vacas y/o cabras e incluso otros mamíferos, por lo que puedes incluirlo a tus licuados o jugos e incluso a tu matcha o cacao. Busca que tu colostro sea de vacas libres de hormonas y antibióticos.

Prueba este licuado: Inmune Strong.

Ingredientes:

- 2 tazas de leche de coco

- ½ a 1 cdita de Colostro (A mí me gusta esta marca la marca Source Naturals en Polvo)

- 1 taza de fresas

- 1 cda de colágeno con vitamina C

- 1 cda de crema de almendra

- 1 taza de espinacas

- Pizca de jengibre

Preparación:

1. Todo a la licuadora hasta que se mezclen al cien los ingredientes y consigas la consistencia deseada.

4. Incluye Caldo de Pollo Casero a tu plan alimenticio.

Cuando te enfermas tu Mamá o tu abuela, comúnmente, te ofrecían caldo de pollo casero. Los beneficios de tomar caldo de pollo (bone broth) realmente si tienen efectos para el sistema inmune de gran alcance de acuerdo a la ciencia.

La gelatina, el colágeno y los amino ácidos naturales que este contiene no solo amenizan al microbioma, si no también mejoran la cicatrización y principalmente ayudan a mejorar la salud individual de tus células inmunes que son conocidas como linfocitos.

El Dr. Stephen Rennard en el Centro Médico de la Universidad de Nebraska en Omaha publicó en el diario Médico Chest en el 2000 un estudio en donde condujo en ciertos participantes exámenes de laboratorio a base de sangre para determinar si una sopa de pollo ayudaba a la mejora de la gripe y los resfriados. Utilizo la receta de sopa de pollo casera que hacía su esposa, que justo se la paso la abuela de Rennard a la esposa. A base de pruebas de sangre a los voluntarios, se mostró que la sopa inhibe el movimiento de los neutrofilos, el tipo más común de glóbulos blancos que te defienden de una infección. El Dr. Rennard teoriza que al inhibir la migración de estas células que pelean contra la infección en el cuerpo,

Así que si existe una razón por la que debes de consumir el caldo de pollo casero cuando tienen gripa o un resfriado.

5. Conoce un poco más sobre los hongos medicinales y prueba con ellos.

Los hongos contienen de las substancias más poderosas que son anti-cancerígenas, anti-virales y apoyan a fortalecer el sistema inmunologico (9).

Reishi: Aunque no se comen directamente, estos hongos contienen propiedades anti-virales (10) y anti-cancerígenas. La forma de consumirlos es en polvo, o encapsulado en forma de un suplemento, en té o en tintura.

Shiitake: Este hongo delicioso lo encuentras muy fácilmente en cualquier super y/o mercado y contiene beta-glucan que es una sustancia que estimula al sistema inmune (11) y fortalece tus glóbulos blancos.

Maitake: ¡Es de mis favoritos! y no solo son deliciosos, pero incrementan la habilidad de las células inmunes (12) para incrustar a bacterias no beneficiosas. Aparte que este hongo también ayuda a regular tus niveles de glucosa en ayunas, por lo que si tienes resistencia a la insulina o intolerancia a la glucosa también te puede ayudar a controlar mejor tus niveles.

Buca que los suplementos de hongos sean de una fuente orgánica. Puedes tomarlos en polvo, en tintura o en cápsulas. Mis marcas favoritas de hongos son OM Nutrition y Paul Statemets.

6. Toma anti-microbiales naturales para prevenir una infección.

Una de las maneras para fortalecer tu sistema inmune a diario es limpiar y restaurar tu flora intestinal. Estos dos sistemas, aunque muchas veces se ven y se estudian por separado, trabajan de la mano. Tu pared intestinal le da asilo a un 70 por ciento de tus células inmunes.

Puedes no atribuir o asociar problemas digestivos con alergias, artritis, enfermedades auto-inmunes, desordenes cognitivos, autismo, demencia y cáncer. Pero muchas enfermedades que aparentemente no están relacionadas entre sí pueden ser causadas desde los problemas intestinales.

Lo más importante que uno puede hacer para mejorar tu sistema inmune es empezar donde se encuentra ubicado el sistema inmune que realmente habita en los intestinos. Si tienes alergias crónicas, infecciones recurrentes o problemas auto inmunes, es probable que tengas dañado tu microbioma y tu tracto digestivo. En tu ecosistema digestivo es donde el 80% de tus células inmunes habitan (13), y es donde nuestros cuerpos deciden a que amigo le dan la bienvenida y a que enemigo le dan la salida. Al fortalecer tu salud digestiva, es menos probable que te enfermes, que tengas alergíis y que evites desarrollar una enfermedad auto-inmune.

Ajo crudo: Este superalimento tiene propiedades anti-microbiales bastante fuertes. La Alicina es un componente sulfúrico potente que tiene el ajo y se utiliza para eliminar infecciones fuertes en el tracto intestinal como SIBO (síndrome sobre-bacteriano en el intestino delgado) y puede matar parásitos e infecciones de levadura (14) como la cándida. En el momento que sientes que tienes un problema digestivo, empieza por consumir un gajo de ajo crudo al día, o utiliza un extracto de alicina concentrado.

Aceite de Orégano: Este aceite ha sido utilizado desde hace mucho tiempo como un anti-microbial. También lo puedes usar tópicamente (15) para tratar infecciones que son resistentes a antibióticos en la piel como el (MRSA) y también lo puedes consumir para combatir bacterias no beneficios y/o levaduras en el tracto intestinal.

OJO, los anti-microbiales no son anti-virales necesariamente. Un anti-microbial se usa para matar o reducir una levadura o bacteria no beneficiosa que en este momento puede estar invadiendo a tu intestino delgado y/o grueso. Y el punto aquí es, que si ecosistema digestivo está funcionando al 100, tu sistema inmunologico estará más fuerte.

7. Consume un probiotico al día que tenga una amplia gama de especies (sepas).

Lactobacillus y Bifidobacterium son dos de las familias más importantes de bacteria que poblan nuestro tracto digestivo desde el nacimiento, y han mostrado que afectan positivamente a nuestra salud inmune (16). Busca que por cápsula contenga 30 billones de colonias (en total). Multiplica por dos la dosis si sientes que te vas a enfermar o si estas tomando antibióticos. Ojo, estos son organismos vivos, y es mejor pagar un poco más por una marca de buena calidad y con credibilidad.

Como extra, agrega a tu rutina del día con día, alimentos fermentados como: sauerkraut, pepinillos naturalmente fermentados, yogurt natural, kéfir, kimchi, tempeh, miso, natto, y kombucha. Los alimentos fermentados contienen una variedad de familia de bacterias, y por su forma entera de consumir, pueblan al tracto digestivo de una manera más eficiente, en comparación a los probioticos encapsulados.

¡Mi favorita Kombucha es Mandolin Kombucha por qué es muy baja en azúcares y sabe deliciosa! Búscalos en Instagram como @MandolinKombucha y pide a domicilio. No olvides mencionar el código CoachClau para que recibas un 10% de descuento sobre tu compra.

8. Una vez más: ¡Haz ejercicio, muévete, sacúdete!

Más allá de los beneficios típicos del ejercicio como la mejora de la salud cardiovascular, el humor, la bajada de peso; el ejercicio físico moderado también mejora tu respuesta de tus anticuerpos ante una infección. Es muy importante no sobre-entrenar porque el exceso de ejercicio intenso de manera crónica está asociado con debilitar tus defensas (17) y aumentar tu susceptibilidad a infecciones.

Solo busca hacer tus ejercicios cardiovasculares en zonas bajas de frecuencia cardíaca y solo acota la duración de tu ejercicio. Un día puedes correr o hacer bici indoors en bajas frecuencias y después puedes trabajar el tronco central con planchas, el siguiente día puedes hacer una rutina de ejercicio casera con tu propio cuerpo de duración de 35 a 40 minutos. Aquí te va un ejemplo:

Fuerza Funcional Cuarentena Volumen 1

10 lagartijas

10 sentadillas (puedes usar un litro de agua en cada brazo)

20 segundos de plancha estática

1 min simulando brincar la cuerda

10 fondos

10 desplantes

20 segundos de plancha estática

30 segundos de Wall sit quads

20 segundo de plancha con variaciones

REPITE 3 a 4 veces depende de tu condición.

Puedes encontrar estos ejercicios en You Tube para pulir tu posición y no lastimarte. Búscame en mi Instagram como @clauzaragozam porque continuamente comparto muchas recetas y ejercicios para fortalecer tus defensas. Por cierto, ¿Ya tienes ligas de resistencia? Son una excelente herramienta para tonificar tu cuerpo y hacer ejercicio desde casa. Mis Favoritas son Ananda Pro.

OJO, en estos tiempos de cuarentena nuestro NEAT (Non-exercise Activity Thermogenesis) (18) se reduce un 40 a 50%. Tu NEAT es esa actividad extra que haces en el día que no involucra hacer tu rutina de ejercicio o tu entreno pero es la caminata, las idas a la oficina, las idas a lugares etc. Puedes llegar a quemar como 100 a 200 calorías de NEAT al día. Así que no dejes que tu NEAT se reduzca y pon le atención a tus pasos o incluso entre citas telefónicas busca hacer unos 5 a 10 minutos de ejercicio con tu propio cuerpo como lagartijas o sentadillas o planchas.

9. Aprende a dormir el sueño DELTA.

Estar crónicamente privados del dormir (19) e interrumpir los ciclos del sueño causa una activación en tu respuesta inflamatoria de tu sistema inmune, es decir, tienes más riesgo de contraer un virus. La falta de sueño decrece la actividad de tus células Ts (una célula muy importante del sistema inmune) y debilita la respuesta de tu sistema inmune (20) a las vacunas.

Un estudio que se hizo a unos gemelos idénticos (21), uno que estaba cronicamente privado del sueño tenía sus marcadores de inflamación fuera de rango (proteína C-reactiva, globulina etc.) y sus marcadores inmunes (linfocitos, neutrofilos, monocítos etc.) debilitados en sus exámenes de sangre en comparación al hermano que si dormía sus 7 a 8 horas de sueño de una manera regular.

Ahora, el tema clave de esta acción es que si puedes dormir tus horas pero de todos modos levantarte con pesadez y con el sentimiento que realmente no descansaste. El sueño más reparador fisiológicamente es el sueño profundo (delta) tiene muchos beneficios desde restauración de energía, regeneración celular, aumento del suministro de sangre a los músculos, promueve el crecimiento y la reparación de tejidos y huesos y fortalece el sistema inmune.

Si estas privado del sueño o sientes que realmente no descansas aquí tres acciones para mejorar tu sueño y dormir profundo (delta):

1. A partir de las 7pm/8pm en adelante usa lentes que bloquean la luz azul de los aparatos electrónicos para que logres producir el rango ideal de melatonina para promover el sueño.

2. Reduce tu inflamación corporal con una alta dosis de Omega 3. La inflamación corporal merma tu capacidad de entrar a sueño profundo (22). Utiliza entre 1,000 y 3,000 mlg de Omega 3. Me gusta la marca de Nordic Natural Omega 3 High Strength en GNC.

3. Prueba CBD en gotitas con omega. El Canaboideol, sin THC, reduce la respuesta inflamatoria del cuerpo y trabaja con el sistema endocabonoide del cuerpo a tranquilizar el sistema central nervioso y así resetear tu reloj biológico interno (ritmo circadiano) (23).

10. Controla el estrés hablando de tus emociones.

El estrés crónico suprime al sistema inmune (24) al secretar la hormona del cortisol. El cortisol interfiere con el trabajo de ciertos glóbulos blancos (células inmunes) llamadas células Ts. También el cortisol reduce un anticuerpo muy importante llamado IgA secretora, y este es la primera fila de defensa que te defiende de patógenos invasores, que pueden buscar casa en tus intestinos y en tu tracto respiratorio. De hecho, estudios muestran (25) que unos minutos de meditación aumentan los niveles de IgA y mejoran la función del sistema inmune.

No estamos acostumbrados a hablar de lo que realmente sentimos o de las sensaciones que traemos por evitar vernos débiles o evitar ser “emocionales o sensibles”. De hecho, hay un estudio que muestra (26) que reprimir tus emociones aumenta el estrés. Si en estos momentos no puedes encontrar ayuda psicológica hay un ejercicio muy bueno que es el journaling (27), que básicamente es tener un diario, pero en el diario escribes teniendo una conversación tu con tu “ser superior”. Todos dentro de nosotros mismos tenemos a esa persona más sabia solo que a veces el mismo estrés la suprime, pero ese angelito está presente es solo cuestión que le preguntes a ese “ser superior” y tú mismo encuentres dentro de ti respuestas que te calmen al escribir, sacar y desahogar tus emociones.

Te recomiendo le eches un ojo al libro Lo Sensible no nos Quita lo Chingonas de Romina Sacre para que te des una idea de cómo poder entenderte un poco más y aceptar tus emociones.

Es momento de controlar lo que puedes controlar y buscar adaptarte a los cambios necesarios para que hagas de estos momentos un aprendizaje, una pausa, una desaceleración y te órdenes.

¡No hay mal que por bien no venga!

Por tu Salud,

Claudia Zaragoza

PD. Este lunes empieza el programa en línea “Quema Grasa, Tonifica y Aumenta tu Energía” más de 100 recetas, ejercicios caseros y tips para llevar una vida más saludable. ¡Gran momento de tomar riendas sobre tu salud! Para más información escríbeme a info@healthcoachclau.com o búscame en mi instagram @clauzaragozam para compartirte más información.

Referencias:

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10801958

(3) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/ddr.21656

(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10543583

(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4069036

(6) https://www.nature.com/articles/s41467-019-10914-6

(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754147/

(8) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1755833/

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4684115/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1160565/

(11) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22164761

(12) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4202470/

(13) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10564096

(14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976

(15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28621716

(16) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5995450/

(17) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12696983

(18) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279077/

(19) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22754039

(20) https://www.sleepdr.com/the-sleep-blog/cdc-declares-sleep-disorders-a-public-health-epidemic/

(21) https://academic.oup.com/sleep/article/40/1/zsw019/2952682

(22) https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT03694314

(23) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30307084

(24) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1361287/?utm_source=Global+Healing+Center&utm_campaign=87899af75f-Natural_Health_Blog_RSS_Feed&utm_medium=email&utm_term=0_7950820145-87899af75f-107880133

(25) https://mindfulness.worldsecuresystems.com/publications/pdfs/Peer-reviewed-articles/Mucosal_immunity_modulated_by_integrative_meditation_in_a_dose-dependent_fashion_Posner2010.pdf

(26) https://openaccesspub.org/ijpr/article/999

(27) https://www.canr.msu.edu/news/journaling_to_reduce_stress

(1) https://www.sciencedaily.com/releases/2010/08/100819214607.htm

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¿Cómo activar tus Hormonas para Quemar Grasa?

April 27, 2019

Si quieres bajar de peso tienes que enseñarle a tu cuerpo a quemar grasa. En caso que hayas leído mis artículos o mis posts, te ha quedado claro que los beneficios de reducir tu porcentaje de grasa, a diferencia de solo bajar de peso, son mayores; porque promueven un metabolismo eficiente, al evitar que te lleves de encuentro el bajar tu masa muscular y tu masa ósea.

Y para quemar grasa de manera efectiva, tienes que tener tus hormonas al tiro, es decir, funcionando lo mejor que se pueda.

Te dará mucha felicidad saber que existen hormonas, que su función específica es ayudar a la quema grasa. Y ¡tú tienes el poder de activarlas para que funcionen a tu favor! sin tener que estar horas en el gym o aguantar el método dietético obsoleto de pechuga-lechuga-panela light.

La tan aclamada fórmula para bajar para peso de “come menos y haz más ejercicio” no siempre funciona. El cuerpo tiende a ser más complejo, solo es cuestión de escucharlo, entenderlo y darle lo que necesita. Tienes que pensar en como optimizar tu fisiología para que el cuerpo haga el trabajo de quemar grasa de manera autónoma.

Ahora, ¿cómo uno logra optimizar su fisiología?

Hay ciertas hormonas que hacen que tu cuerpo deshaga la grasa almacenada en ácidos grasos libres (lipólisis) para promover el uso de estos ácidos grasos al momento de necesitar energía.

En otras palabras, estas hormonas que contribuyen a la quema de grasa, mueven a esas reservas para ser utilizadas como energía al momento de hacer ejercicio, pensar, trabajar, lavar platos, tender la cama, etc; en vez de que tu cuerpo utilice solo sus reservas de glucosa como energía.

“¡Quieres utilizar tus reservas de grasa y no tus reservas de glucosa, aunque a veces es necesario utilizar tus reservas de glucosa, únicamente para esos momentos de mucho estrés, pero la idea es siempre aprovechar tus almacenes de grasa!”

Y ojo, estas hormonas también promueven el crecimiento muscular.

Toma en cuenta que las células musculares requieren más energía que las células adiposas (adipocitos); por tanto, mientras más músculo tengas, más grasa quemarás.

Así que sin más preámbulos, quiero que conozcas a tus hormonas quema-grasa.

Hormona del Crecimiento Humano

La Hormona del Crecimiento Humano (HGH por sus siglas en Ingles), es una hormona secretada por la glándula pituitaria en la base de tu cerebro.
Su mayor función es promover y reparar el crecimiento celular, jugando un rol importante en como metabolizar la grasa, para optimizar las composiciones corporales.

De hecho, la HGH ¡Hace todo!, una de sus grandes ventajas es que facilita la lipólisis, proceso que promueve la utilización de ácidos grasos libres y estimula el crecimiento muscular. Desafortunadamente, el cuerpo naturalmente empieza a secretar menos HGH a medida que envejecemos.

Y muchos estudios han mostrado que la deficiencia de HGH lleva a la acumulación de grasa corporal, así como a muchas otras consecuencias negativas para la salud. Por otro lado, estudios muestran que al incrementar los niveles de HGH en adultos que tienen una deficiencia en esta hormona, reducen su porcentaje de grasa corporal, especialmente en el abdomen.

Dos maneras de aumentar naturalmente tu HGH es hacer ejercicio HIIT (High-intensity interval training) y hacer un fasting-nocturno.

El ejercicio HIIT es un tipo de ejercicio anaeróbico, donde haces pequeños explosivos a una intensidad alta y después tienes unos minutos de recuperación. Hay bastante evidencia que sugiere que el HIIT, es uno de los ejercicios más efectivos para la quema de grasa.

Este ejercicio lo puedes hacer donde quieras, aunque viajes, aunque no tengas gym, aunque no tengas tiempo y aunque no puedas salir de tu casa. No se requiere de aparatología y puedes empezar a ver pequeños resultados si tan solo lo haces 15 minutos, de 2 a 3 veces por semana. Siempre y cuando comas limpio, nutritivo, no comas demás y duermas bien.

Te comparto una rutina de HIIT casera que ayuda al crecimiento de la HGH:

5 lagartijas mujeres (con rodillas dobladas) y hombres 10 lagartijas con rodillas estiradas.

30 segundos de plancha estática

30 segundos simulando el brincar la cuerda de manera rápida

1 minuto de descanso

5 fondos para una mujer y 10 para un hombre

30 segundos de plancha estática

10 sentadillas

1 minuto de descanso

10 desplantes (5 con cada pierna)

30 segundos de plancha estática

30 segundos simulando el brincar la cuerda de manera rápida

3 minutos de descanso

REPITE 3 VECES (mujeres) – Aprox. 20 mins.

REPITE 4 VECES (hombres) – Aprox. 25 mins.

Hoy en día se conoce mucho el ayuno intermitente y en mi Programa Quema Grasa Volumén 1 lo utilizamos como estrategia para quemar grasa, sin embargo tiene sus ventajas y desventajas.

En la práctica, bajo evidencia científica y médica, el Fasting Nocturno es más eficiente para personas con hipotiroidismo, resistencia a la insulina, candiadasis-crónica, síndrome del ovario poliquístico (PCOS), síndrome metabólico, hipo-metabolismo y otras enfermedades crónico-degenerativas que merman un buen funcionamiento de las hormonas quema-grasa.

¿De que se trata el Fasting Nocturno? Es solo empezar el ayuno desde más temprano un día antes.
Tu última comida (en este caso cena) busca que sea a las 6pm y tu siguiente comida busca que sea entre 7am y 8am, ya sea un pre-workout o tu desayuno. Si comes algo a las 6am, por que te levantas más temprano, de todos modos ya hiciste 12 horas de ayuno y si comes a algo a las 8am, ya son 14 horas. Puedes irte hasta las 16 horas que sería desayunar a las 10am.

El Fasting Nocturno es más práctico, porque muchos hacen ejercicio por la mañana e irte en ayunas no es lo mas recomendable a la larga para tus hormonas quema-grasa; sobretodo para atletas de alto rendimiento, personas con hipotiroidismo, con problemas de azúcar en este caso hipoglucemia, o mujeres que buscan embarazarse y entre otros objetivos de salud.

También es más conveniente para personas que llevan una vida de alto estrés, a diferencia del ayuno intermitente.

Normalmente en este último no desayunas y tu primera comida es entre 1pm y 3pm, donde en la mañana es el tiempo más productivo y más exigente en el trabajo, por tanto si continuamente estás bajo presión, prendes tu sistema símpatico (fight or flight response) y produces cortisol.

El cortisol es la hormona del estrés y una vez activada tu cuerpo prefiere utilizar glucosa como energía, a diferencia de sus reservas de grasa. Y si continuas con el cortisol alto, eventualmente el cuerpo optará por consumir el músculo como energía. Y recuerda entre más músculo más quemas grasa ¡Evita pasar por este proceso para que prevengas el comerte el músculo!

Toma en cuenta que si continúas con este ciclo vicioso, el cortisol elevado a largo plazo produce de manera constante glucosa, lo que lleva a un aumento de tus niveles de azúcar en la sangre. Si tienes niveles altos de glucosa en la sangre, evitas a tu cuerpo utilizar la grasa como energía, ya que este escoge energizarse por medio de la glucosa y azúcares.

Entonces, ¿Por qué hacer ayuno intermitente si tu estilo de vida y/o tu ritmo laboral te esta mermando el que quemes grasa?
Por eso la respuesta es hacer un Fasting Nocturno para incrementar tu HGH. Ya que cuando estas dormido entras en un estado de relajación (Rest & Digest Response) y es cuando más produces hormona del crecimiento.

Por cierto, la mayoría de los practicantes del ayuno intermitente llegan con hambre a la comida y con aún más hambre en la cena, por lo que escogen los primeros alimentos que se encuentren, altos en calorías, altos en azúcares y bajo en vitaminas y minerales. Por eso revisa bien que es lo que más te conviene de acuerdo a tu estilo de vida y condiciones crónicas: Si hacer un Fasting Nocturno o hacer un Ayuno Intermitente.

Si optas por el Fasting Nocturno es importante que tu desayuno, comida y cena las hagas de manera balanceada, evitando procesados y excesos de azúcares, incluyendo tus hojas verdes, otras verduras, proteína de buena calidad, grasas esenciales y un carbohidrato funcional de preferencia (si buscas más la quema de grasa) .

2. Factor de Crecimiento Insulínico Tipo 1

El factor de Crecimiento Insulínico Tipo 1 (conocido por sus siglas en ingles como IGF-1), es una hormona que tiene una estructura similar a la insulina. La insulina es una hormona que produce el páncreas cada vez que consumes carbohidratos. Y el IGF-1 es primordialmente sintetizada y secretada por el hígado cuando se libera HGH en el torrente sanguíneo. Así que cuando la producción de HGH se disminuye, también lo hace el IGF-1.

El IGF-1 juega un rol muy importante para estimular el crecimiento, en parte por la acción de la HGH. Aunque el IGF-1 directamente no impacta a la lipolisis (proceso de utilizar las reservas de grasa como energía), si promueve el uso de ácidos grasos para la producción de energía que se encuentran alrededor de los músculos para que estos se alcancen a ver. Y como un extra, la presencia del IGF-1 previene al cuerpo de almacenar grasa más la grasa. ¡Necesitas producir el IGF-1 en rangos adecuados para evitarte subir tu porcentaje de grasa!

En este estudio, suplementaron a individuos con deficiencia de IGF-1 y después de 8 semanas tenían menos porcentaje de grasa y más masa muscular. Y así también la suplementación de HGH arrojo los mismos resultados. OJO, no estoy diciendo que te suplementes con IGF-1 y HGH, eso es manipular al cuerpo y cuando manipulas este mismo se cansa de hacerlo por si solo, sufres las consecuencias y seguro otros efectos adversos y secundarios que al mediano y largo plazo pueden mermar el que reduzcas tu porcentaje de grasa.

En caso, que si te suplementes es bajo la supervisión médica y muchas veces debido a una condición en particular desarrollada. Solo compartí este estudio para probar el punto de la importancia de producir naturalmente HGH y IGF-1.

Incrementar el IGF-1 requiere darle un boost a tu HGH. Por tanto el HIIT y el Fasting Nocturno son dos estrategias excelentes a tu alcance y sin efectos adversos para cumplir tu propósito.

3. Glucagon

Tu páncreas secreta glucagón cuando tus niveles de glucosa en la sangre están bajos. El glucagón trabaja junto con la hormona insulina para controlar los niveles de azúcar en la sangre y mantenerlos en los rangos adecuados.

Cuando tus niveles de glucosa están bajos tu páncreas secreta glucagón (hipoglucemia) y cuando están altos secreta insulina (hiperglicemia).

Este estudio encontro que el glucagón no solo promueve la lipólisis, pero también previene que la grasa se almacene y te ayuda a sentirte con menos hambre. Por tanto, el glucagón fomenta el uso de la grasa almacenada para obtener energía, con el fin de preservar el suministro limitado de glucosa.

Lo anterior sucede cuando consumes comidas ricas en proteína animal, cuando secretas adrenalina y cuando haces un fasting, sobretodo un Fasting Nocturno, porque siendo así te evitas de secretar cortisol, en vez de hacerlo durante el día.

¡Sabemos que el cortisol merma la quema de grasa!

Por otro lado, dejas de liberar glucagón cuando tus niveles de glucosa en la sangre aumentan y cuando consumes carbohidratos.

4. Hormonas Tiroideas

Tu glándula tiroidea, que esta ubicada en el interior y al frente de la parte baja del cuello, es responsable de producir y secretar hormonas tiroideas. Estás juegan un papel importante para tu metabolismo y también para el buen funcionamiento de otros sistemas en tu cuerpo.

De hecho, casi todas las células en tu cuerpo tienen receptores para tus hormonas tiroideas, incluyen las células adiposas (fat cells). Así que gran parte de cómo te sientes energéticamente y tu capacidad de quemar grasa, tienen que ver con tus hormonas tiroideas, ya que movilizan los ácidos grasos libres y mejoran la utilización de tus almacenes de grasa como energía.

Esto ayuda a entender el por qué los individuos con niveles bajos de hormonas tiroideas (hipotiroidismo), tienen sobre-peso o les cuesta mucho trabajo bajar la grasa. Y por qué individuos con altos niveles de hormonas tiroideas (hipertiroidismo) bajan de peso muy fácilmente sin buscarlo.

Este estudio encontro que los individuos que estaban buscando bajar de peso, que si tienen balanceados sus niveles de hormonas tiroideas, experimentaron mejores resultados al bajar de peso durante los primeros 6 meses de la dieta, a diferencia de los que no estaban en rangos más óptimos. Y también encontraron que al optimizar tus niveles de hormonas tiroideas, se reducía más rápido el porcentaje de grasa corporal y entre otros resultados positivos.

Para promover mejores niveles de hormonas tiroideas existen dos nutrientes claves: Yodo y Selenio.

Algas marinas como nori, kelp, wakame y kombu, son excelentes fuentes de yodo. Y no dudes en utilizar sal yodada sin ser fluorurada, en caso que te sea difícil el consumo de algas. Las nueces de brazil, ostiones y almejas son excelente fuentes de selenio. También el consumo de Caldo de Pollo (Aquí una buena receta de Bone Brothe) ayuda a mejorar los niveles de hormonas tiroideas.

También es importante evitar la exposición de metales pesados, moho, químicos, pesticidas e ingredientes controversiales que encuentras en productos de cuidado personal y en el cuidado de la limpieza casera. Estas toxinas impactant negativamente la salud de tu tiroides.

Si ya tienes hipotiroidismo con más razón come orgánico, cambia tu maquillaje (Te recomiendo mucho utilizar Ere Perez, comprándolo en la tienda en línea de Bnatural usando el código: COACHCLAU así obtendrás un descuento del 5% en toda la tienda en línea).

¡Y no olvides hacer ejercicio constante!

5. Adrenalina

Tus glándulas adrenales, las cuales se encuentran arriba de tus riñones, secretan adrenalina en respuesta al estrés. Es una de las maneras en que tu cuerpo se prepara para entrar en la respuesta Fight or Flight.

La adrenalina sube tu frecuencia cardiaca y mejora tu circulación, incrementa tu respiración y jala más oxígene a tus pulmones. Al experimentar adrenalina utilizas tus fuentes de glucosa como energía y tus reservas de grasa a la par.

No te estoy recomendando que tengas más estrés para que produzcas más adrenalina. Te estoy recomendando que busques tener un estrés positivo (Eustres) a diferencia de un negativo (distress). Un estrés positivo es hacer ejercicio. Y como ya lo he mencionado anteriormente, un entreno de HIIT ayuda siempre y cuando, después busques recuperarte, dormir bien, hidratarte y nutrirte.

Es beneficioso para la quema de grasa secretar adrenalina provocado por un estrés positivo a diferencia de un estrés negativo. Sin embargo, aunque sea positivo el estrés no debe de ser más de 2 horas al día.

6. Testosterona

La testosterona es una hormona sexual que los hombres producen naturalmente, más que las mujeres. Es lo que les da a los hombres sus características sexuales.

Tener baja la testosterona repetidamente, ha sido asociada con obesidad abdominal, especialmente en hombres.

Y estudios muestran que elevar tus niveles de testosterona en hombres obesos, es una estrateiga efectiva para reducir tu porcentaje de grasa. De nuevo, si te inyectas testosterona estas manipulando al cuerpo y eso viene con un precio a pagar, siempre busca ayuda médica en caso que lo necesites por razones médicas.

En estos casos, investigadores sugieren que la testosterona aumenta tus niveles de energía, tu motivación y tu vitalidad. La testosterona también es esencial para construir nuevas células musculares (pequeñas maquinitas quema grasa), ya sea que seas hombre, mujer o que no te identifiques con ninguno de los dos géneros ¡Aplausos para uno por ser inclusive!

Hacer ejercicio y tener una alimentación balanceada, limpia y densa en nutrientes; son los dos factores claves para aumentar la testosterona de manera natural y regular.

Este estudio encontro que el HIIT incrementa la testosterona como post-workout. Ahora, los ejercicios HIIT no son solo fuerza con tu propio cuerpo, también entran las pesas y cualquier otro ejercicio a base de cardio donde tu intensión sea subir y bajar tu frecuencia cardiaca.

También se encontró que el consumo de grasas saludables, incluyendo grasas saturadas de buena calidad, tiene una correlación positiva con niveles de testosterona en reposo, esto es una de las razones por las que no recomiendo evitar las grasas en tu alimentación.

Escoge grasas saludables como: aceite de coco, aguacate, aceite de oliva, ghee, almendras, nueces etc.

En conclusión:

Tu cuerpo produce varias hormonas quema grasa, estas pueden ayudar a lograr tus objetivos de quemar grasa y bajar de peso. Sin embargo, necesitas desencadenarlas.

Las maneras más eficientes y efectivas para poner a trabajar a tus hormonas quema grasa, es hacer ejercicio, especialmente el HIIT y el Fasting Nocturno.

Pero antes de irme, cabe mencionar que debes de considerar otros factores para activar tus hormonas quema grasa.

1. Haz que el sueño sea tu prioridad. Entre más profundo, más producirás HGH por tanto IGF-1 y así ayudarás a restaurar y a construir nuevo tejido muscular con mayor facilidad.

2. Encuentras maneras saludables para manejar el estrés. Considera meditación, sauna, mindfulness, y conectarte con la naturaleza. ¡Si puedes haz ejercicio en la naturaleza!. Recuerda que el estrés crónico juega en contra de los mecanismos quema grasa de tu cuerpo.

3. Siempre escoge una alimentación densa en nutrientes, de comida real en vez de comida procesada. Tu cuerpo necesita una variedad de nutrientes para sintetizar tus hormonas quema grasa, así como también necesita nutrientes para mobilizar y quemar la grasa.

Te recuerdo que cada lunes empieza mi Programa en línea: Quema Grasa, Tonifica tu Cuerpo y Aumenta tu Energía Volumén 1 este incluye como hacer ejercicios HIIT, como comer grasas esenciales sin subir de peso, como hacer fasting, como nutrir a tu tiroides y como ayudarte a mejorar tu relación con la alimentación. ¡Inscríbete! Puedes escribirme directo a info@healthcoachclau.com para que te compartamos los pasos a registrarte o me puedes buscar directo a mi instagram @clauzaragozam y enviarme un DM para compartir la información.

Gracias por leerme, espero y esto sea de tu ayuda.

Por tu salud,

Clau Zaragoza.

Referencias Bibliográficas.

*Puedes pasar el cursor para vincular la idea presentada con el estudio en el cuerpo de este artículo.
Sin embargo aquí comparto las referencias y la evidencia científica de acuerdo a los puntos presentados:

https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00550245/document
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2991639/
https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/understanding-the-stress-response
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4919480/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25404342
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23357955
https://www.sciencedaily.com/terms/parasympathetic_nervous_system.htm
http://www.healthcoachclau.com/blog/2018/12/6/qu-tantos-carbohidratos-debo-de-consumir-para-quemar-grasa
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10770216
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3563428/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28138133
https://wellnessmama.com/5888/bone-broth/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4154787/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6538617
https://www.physiology.org/doi/full/10.1152/jappl.1997.82.1.49

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¿Qué tantos carbohidratos debo de consumir para Quemar Grasa?

December 6, 2018

Las modas vienen, se van y regresan. Mark Twain dijo: “La historia no se repite pero si rima” y en temas de bajar de peso y quemar grasa las mismas dietas siempre regresan pero disfrazadas diferentes. Particularmente cada dieta tiene cierto consumo de carbohidratos al día o a la semana. Es decir, hay dietas altas en carbos, bajas en carbas, carbos moderados o cero carbohidratos. Lo que ha fallado a lo largo de los años es personalizar el consumo de carbohidratos de acuerdo a las condiciones de salud, actividad física, estrés, genética y objetivos corporales de cada individuo.

La única regla general es que no hay una regla general y esto se ha batallado en entenderlo en el mundo de la nutrición. Los profesionales de salud al escribir un libro o compartir sus conocimientos en los medios no logran explicar todos los minuciosos pero importantes detalles por ende se generaliza ya que facilita el entendimiento para promover la acción. Estamos en un momento donde la nutrición personalizada tiene mucho más peso que las recomendaciones generales y quien logra escucharse, quien trabaje en entender como opera y/o quien busque ayuda personalizada avanzará mucho más rápido.

En mi Práctica de Nutrición Deportiva y Medicina Funcional me gusta compartir esta tabla de Manejo de Carbohidratos y así responder de manera más asertiva ¿Cuántos carbohidratos debe de comer una persona al día? Es una respuesta muy individual que revisando esta tabla te puede quedar más claro. Esto te ayudará a re-adaptar tu alimentación para que mínimo manejes los carbs de manera más inteligente, es decir, orientada a tus condiciones de salud, objetivos y/o estilo de vida actual. Y si no consumes los carbs de acuerdo a lo anterior será más dificil quemar la grasa.

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Ahora, ¿Qué son 50 gramos de carbs? Si una taza de moras azules son 21 gramos de carbohidratos y un plátano son 27 gramos de carbohidratos suman 48 gramos por lo que si solo consumes 50 gramos al día estas en una alimentación muy baja en carbohidratos acercándote posiblemente a una Ketosis o Cetosis si no es que ya lo hiciste ¿Cómo es que logras saber cuantos gramos de carbohidratos tiene tu porción de carbohidrato? Es muy sencillo ya que hay varias plataformas nutricionales en lína que son promovidas por diferentes Asociaciones de Nutrición que te ayudan a calcular el gramaje – como por ejemplo Fat Secret México – que solo ingresas el carbohidrato y te saca el gramaje.

Para dejarlo claro hay de carbohidratos a carbohidratos. No todos son iguales y no proveen de la misma nutrición. No es lo mismo una taza de pasta que tiene aproximadamente como 42 gramos de carbohidratos a una taza de camote cocido que tiene como 41 gramos de carbohidratos. Recibirás mucha más nutrición y fibra del camote que de la pasta. Y el camote no eleva tanto los niveles de azúcar en la sangre a comparación de la pasta.

He creado una tabla donde distingo los diferentes tipos de carbohidratos: Funcionales, Neutrales y Vánales. Así diferenciarlos y logres escoger los que más te convengan porque no es lo mismo consumir un pedazo de pan a consumir una taza de arroz blanco a consumir una toronja. Hay carbohidratos que tienen más nutrición, más fibra y por ende no crean picos de glucosa en la sangre.

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¿Por qué no quisiéramos estos picos de azúcar en el cuerpo? Por que todo lo que sube muy rápido baja a mayor velocidad y este proceso, conocido como disglicemia funcional, donde tu glucosa: o esta muy baja (hipoglucemia) o esta muy alta (hiperglicemia) por tanto evita crear un punto intermedio o una línea horizontal más estable en cuanto a tus niveles de azúcar en la sangre. Evitar la disglicemia funcional es el mejor estado para utilizar la grasa como energía por ende quemarla.

Recuerda que el cuerpo quema grasa a más velocidad si se encuentra en su estado óptimo de salud; por que el metabolismo es la suma de todas las reacciones químicas de cada parte de tu cuerpo, por tanto quieres el buen funcionamiento de todos tus órganos para entrar en un balance. La disglicemia mata ese balance. Por cierto el 95% de mis pacientes tienen disglicemia y eso que son pacientes que ya se cuidaban previos a mi intervención pero buscan ser más ambiciosos en sus objetivos de composiciones corporales, salud y deporte.

En cuestión a la tabla de Tipos de Carbohidratos una pregunta que me hacen mucho es: ¿Dónde quedaron las verduras si son carbohidratos? En si las verduras que no mencione en la tabla tienen un contenido alto de fibra. Ciertas Instituciones como el Centro de California de Medicina Funcional más que carbohidratos la consideran fibra, un nuevo macronutriente agregado al grupo de las proteínas, grasas y carbohidratos. Aunque aún muchas Organizaciones y/o Instituciones de Nutrición reconocen a las verduras como carbohidratos – últimos estudios muestran (1)(2)(3) que las verduras muy altas en fibras (las que no se mencionaron en la Tabla de Tipos de Carbohidratos) no generan un gran cambio en los niveles de azúcar en la sangre y su cantidad de fibra ayudan a mantener esa línea horizontal sin subi-bajas extremos.

Y, ¿Dónde quedaron los endulzantes naturales? Aunque son naturales y contienen sus vitaminas, complejos y minerales si elevan los niveles de azúcar en la sangre. La miel de abeja aunque sea natural y cruda por cucharada contiene 17 gramos de carbohidratos aunque no es tanto gramaje como una cucharada de pasta si crea el famoso pico de azúcar. Sin embargo, un poco de ella en ciertas ocasiones es mucho mejor que consumir un carbohidrato vanal por su contenido de vitaminas y micronutrientes. Toma estos endulzantes con mucha moderación pero sin satanizarlos y solo súmalos a tu gramaje del día de carbs. Toma en cuenta que el azúcar de coco es mucho más noble a cualquier endulzante natural líquido con los niveles de glucosa en el cuerpo.

En conclusión:

· Escoge el gramaje adecuado de consumo al día de carbohidratos de acuerdo a tus condiciones de salud y a tu estado actual.

· Escoge más carbohidratos funcionales

· Si vas a escoger carbohidratos neutrales agrega más verduras para que la fibra de estas retrase la fácil absorción del carbohidrato neutral y no mueva tus niveles de azúcar en la sangre.

· Agrega todavía más verduras a tu alimentación.

· Depende si hay cambios en tu estilo de vida busca una continúa adaptación a tu gramaje de carbs. En caso que subas tus horas de ejercicio sube tu gramaje de carbs.

¿Quieres más información sobre menús de acuerdo al gramaje de tus carbs?, ¿Quieres saber como llevarlo a la práctica de manera más sencilla?, ¿Quieres probar el ayuno intermitente sin llevarte a la tiroides de encuentro?, ¿Quieres combinar mejor tu alimentación con tu ejercicio?, ¿Quieres balancear tus niveles de azúcar y buscar esa línea horizontal para quemar grasa? Te invito a que te inscribas a mi Programa en línea: Quema Grasa, Tonifica y Aumenta tu Energía que inicia el próximo lunes. Solo escríbeme a info@healthcoachclau.com pidiéndome información y detalles del programa o escríbeme directo por Inbox a mi Instagram @HealthCoachClau.

Gracias por leerme.

@HealthCoachClau

Fuentes Bibliográficas:

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977406/

(3) https://www.bmj.com/content/341/bmj.c4229.full?sid=7298086d-22bf-487c-b08d-9a508b8d70f3

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¿Qué es más importante quemar grasa o bajar de peso?

February 22, 2017

Podrás pensar que es lo mismo quemar grasa y bajar de peso pero son dos métricas totalmente diferentes. Cuando bajas de peso para cambiar tu Índice de Masa Corporal, tu porcentaje de grasa bajará automáticamente si estás en sobrepeso u obesidad pero no significa que estás en un rango de grasa saludable.

El gráfico anterior muestra rangos del Índice de Masa Corporal, este es una métrica sencilla que busca clasificarte de acuerdo al resultado entre la relación de tu peso y altura. Sirve para saber dónde estás parada. Si estas en sobrepeso y/o obesidad, la mayoría de las veces, está asociado con tener un porcentaje alto en grasa.

Cuando uno baja de peso puede bajar de músculo, de agua y/o reducir el tamaño de sus órganos. Pero insistimos en que el peso es la métrica ideal, cuando no lo es y solo produce corajes innecesarios. Chavas, es hora de ser más inteligentes que miserables: Conviene más quemar grasa que bajar de peso.

El porcentaje de grasa muestra la cantidad de grasa que hay en el cuerpo en forma de porcentaje que varía de acuerdo al sexo, hábitos alimenticios, edad, metabolismo y actividad física que uno realiza. Esta medida sirve para conocer qué cantidad del peso que se tiene es de grasa. Te comparto una gráfica del American Council on Exercise con rangos de porcentaje de grasa para que tengas una idea de lo que es considerado saludable.

Exercise AC. Ace Lifestyle & Weight Management Consultant Manual, The Ultimate Resource for Fitness Professionals. American Council on Exercise; 2009. ↩

Si eres una mujer que pesa 68 kilos, con 35% de grasa, tienes un poco arriba de 23 kilos de grasa. Idealmente, una mujer saludable es mejor que este en un 25% de grasa con aproximadamente 17 kilos de ella, así que perder 6 kilos de grasa es lo requerido para estar en un nivel más saludable.

Si hubieras perdido alrededor de 9 kilos, pero solo 4.5 kilos fueron de las reservas de grasa, aún estuvieras en un 32% de grasa que no es considerado del todo saludable. Para llegar a ese 25%, esos 9 kilos deben de ser todos de grasa. Te comparto una segunda gráfica, proporcionado por Jackson & Pollock, que te muestra un porcentaje de grasa ideal de acuerdo a tu rango de edad.

Para determinar si estás perdiendo peso de grasa, es importante medirla por medio de un In-Body o de una báscula de bioimpedancia electríca que mida porcentaje de grasa, masa muscular, porcentaje de agua y entre otros detalles para que tengas métricas de calidad.

Existen muchos tipos de dietas y opciones para perder peso de forma rápida, con diferentes planes de alimentación, y pautas a seguir pero algunos de estos regímenes no hacen la distinción entre perder grasa y músculo, y es por eso, que aunque se llegarán a perder varios kilos, el porcentaje de grasa corporal no cambia, no disminuye, llegando a lucir un cuerpo no tonificado, aunque bajo en volumen, porque parte de los kilos que se perdieron fueron de músculo y no de grasa.

Las composiciones corporales pueden llegar a ser un poco más complejas, pero si comprendes como medirte adecuadamente puede darte más paz mental a que si solo le otorgas todo el poder a la báscula que solo mide kilogramos y/o libras.

Es más conveniente bajar tu porcentaje de grasa que solo seguir bajando de peso y aquí las cuatro razones:

1. Te mantienes delgada a largo plazo, sin rebotes. Cuando pierdes peso, pierdes un poco de todo: grasa, músculo, líquidos, tamaños de órganos. Quieres que la pérdida de peso sea de grasa. Si solo te importa ver menos kilos en la báscula, puedes estar perdiendo músculo muy valioso que te puede ayudar a mantenerte más delgada y sana por mucho tiempo. El músculo aumenta tu metabolismo basal, este es la energía que gasta tu cuerpo mientras estás más sedentaria. Si tu metabolismo basal sube utilizas la alimentación como energía aunque no estés haciendo mucha actividad física.

2. Entre más músculo, tu metabolismo se nutre más y funciona mucho mejor. Al desarrollar músculo, este automáticamente mejora tus composiciones corporales. Así de sencillo, construyes músculo y baja tu porcentaje de grasa. No te preocupes, no estamos hechas para crear mucha masa muscular o hacernos grandotas, no está en nuestros genes femeninos al menos que te inyectes testosterona y otras sustancias. ¡Haz pesas, solo busca ayuda!

3. Ves los cambios que siempre te imaginaste. El siguiente gráfico muestra cómo tu cuerpo puede verse tonificado y más sano si tu porcentaje de grasa es menor. Si te fijas, hay una correlación directa: Entre más músculo menos grasa. Entre más bajo tu porcentaje de grasa, menos ves esos detalles como celulitis, pancitas y la parte del bracito que cuelga que molesta. Esos detalles tienen que ver con la distribución de grasa y no con la distribución del músculo. Puedes estar en el peso que sea, pero tener un alto porcentaje de grasa siempre seguirá notando aunque estés en tu peso ideal.

Este es un gráfico de BuiltLean.com donde muestra porcentaje de grasa de mujeres.

4. Tienes que comer para bajar tu porcentaje de grasa. Es súper liberador que alguien te diga que tienes que comer y disfrutar de variedad en tus comidas para quemar grasa. Normalmente, es la misma historia de siempre come menos y haz más ejercicio pero si esta sirviera no estuvieras leyendo este artículo. El morirte de hambre incrementa tu porcentaje de grasa porque cuando el cuerpo está en un déficit calórico este se come el músculo y ya sabes lo que pasa cuando hay menos músculo, hay más grasa.

El lunes 22 de agosto empieza el curso en línea: Quema Grasa, Tonifica tu Cuerpo y Aumenta tu Energía. Es un programa muy completo proporciona tu planes de alimentación fáciles de seguir y los combina inteligentemente con rutinas de ejercicio divertidas. Ha tenido mucho éxito te invito a leer los testimoniales en mi página http://www.healthcoachclau.com/testimoniales. Escríbeme a info@healthcoachclau.com para recibir más información sobre duración y costo.

Deseo que esta información te haya servido para mejorar tu salud.

@HealthCoachClau

10 recomendaciones para tener el cuerpo que quieres

March 6, 2016

Decidí escribir sobre mi historia por que en mi práctica he notado que ha ayudado a muchas personas a encontrar su propio camino de salud y de amor hacia su cuerpo.

Desde chiquita fui flaca, sin embargo en la prepa que me fui a estudiar a Estados Unidos, fue que mi cuerpo empezo a cambiar. Entre los 16 y 18 años el cuerpo es amable y te responde rápido así lo que subí lo baje al regresar a mis hábitos alimenticios caseros. El gran problema llego en la carrera cuando me fui a estudiar a Monterrey.

Mi snack favorito era tostar bombones en la estufa y comerme más de cinco (Aquí nomás me falto cantar Kumbaya pero no tenía quorum era solita). Y claro que eran viajes a la purísima seguidos a comer esquites con extra queso, mayonesa como appetizer y de entrada unos super tostitos con rielito y cacahuates. Otros días el snack eran cucharadas de turrón de chocolate de Betty Crockers y varias veces cajeta o lechera igual a cucharadas. Obviamente estaba adicta a la azúcar y ni cuenta me daba.

Regrese unas vacaciones de verano a mi casa y me puse un bikini. Me vi en el espejo y llego el trauma. Por cierto, mi Mamá me había comprado un libro que se llamaba "La dieta de los asteriscos". Primera vez que alguien me insinúo que tenia que hacer dieta. La insinuación y verme al espejo hizo que me devorará el libro y me volvierá experta en esa dieta. La seguí al pie de la letra y baje unos cuatro kilos que estuvieron llenos de mal humor y de no socializar por que si salía implicaba comer o tomar y eso me iba a engordar. Esta dieta se manejaba mucho por porciones y esa restricción fue lo que me mato por que al regresar a mi estilo de vida "normal" fue que subí todo lo que había bajado y aparte pagué con interéses.

Siguió la odisea de bajar de peso y buscar otras maneras que no me restringíeran tanto y que no me pusieran de malas. Aquí puedo parafrasear a todas y todos mis coachees cuando en la primera cita me dicen: "He hecho de todo" y también el hecho que yo también hice de todo me provoco muchos malestares. Aquí te enumero todo lo que probé y lo que provocó desde el 2005 hasta el 2011:

Laxantes
- Provoco: Constipación, mala absorbción de nutrientes, estreñimiento y problemas digestivos.
Los líquidos esos de alcachofa horribles.
- Provoco: Ganas de vomitar por que estaban asquerosos y acidez estomacal.
Pastillas quema-grasa
- Provoco: Un metabolismo ineficiente.
Entrenador personal en gimnasio
- Provoco: Excesos de hambre y me daban compulsiones por comer por matarme en el gimnasio.
Dieta Dukan
- Provoco: Estreñimiento y acidez estomacal.
Dieta de la Sangre
- Provoco: Pensar que solo eso tenía que comer el resto de mi vida, caía en la monotomía y me estanque.
Leer el libro de Skinny Bitch.
- Provoco: Consumir alimentos asquerosos de soya como salchicha de "soya" y otros productos que simulaban comer carne pero estban hechos de ingredientes controversiales.
Radiofrecuencia, masages etc y el resto de la aparatología.
- Provoco: Tiempo y dinero mal invertido.
Pensar que no tenía fuerza de voluntad.
- Provoco: Sentirme culpable por comer de más que luego me restringía de más y por que me restringía de más luego comía de más (círculo vicioso). Esto provoco que a veces comiera compulsivamente por lo que algunas veces se me hizo fácil vomitar.
Entre otros detalles que para que me sigo que luego se convierte en biblia y eso no es el punto.

Por más que trataba todo lo anterior siempre oscilaba entre esos 6 a 8 kilos que nomás no me podía quitar. Sin embargo todo lo estaba haciendo mal. Luego me di cuenta que me faltaba mucho por entender y aprender, por eso prefiero acotar tu camino y que aprendas de mi historia y así más rápido encuentres lo que te funciona.

Aquí te paso mis 10 recomendaciones para tener el cuerpo que quieres que a mi me han servido para estar tranquila, saludable, ser constante y sobretodo querer y amar a mi cuerpo.

Empece a ver este tema como un estilo de vida y no como una dieta.
Deje todo lo procesado y empaquetado a un lado.
- Aprendí que esta alimentación no hacía nada por mí, no me nutría o ayudaba. Empece a comer lo más natural posible. Deje lo fat-free, sugar-free, colorantes artificiales, conservadores, emulsificantes, saborizantes y azúcares artificiales, azúcares refinados hasta deslactosado light, leche light, barritas, refrescos light.
Empece a creer y a encontrar mis antojos en su versión saludable.
- En vez de harina blanca para hacer mis hotcakes encontraba harina de almendra o de coco por que tienen más fibra y no crean un desbalance hormonal.
En vez de quitarme un carb o proteína o grasa, balancié mejor mi alimentación.
- Así evitaba antojos o generar ansiedad o un binge eating. Es muy difícil quitarte un grupo de alimento del todo ya que te entran antojos insasiables y luego culpabilidad por que te sientes sin fuerza de voluntad.
El ejercicio se volvió prioridad, lo hacía teniendo una intención clara y me ponía metas.
- Sabía que el ejercicio me iba a ayudar a ser más productiva y a estar más sana mentalmente no iba con la mentalidad de hago ejercicio por enflacar si no fue más profunda la intención que banal.
- Empecé a entrenar para superar mis límites y sorprenderme a mi misma para ver de que estoy hecha.
Entendí que no tiene nada que ver la fuerza de voluntad.
- Son decisiones y tu escoges como te quieres sentir. Cambie las palabras de "No puedo comer esto" por "No quiero comer esto".
Empecé a hablarme bonito y a tratarme con paciencia y auto-compasión.
- En vez de: "Que asco que gorda estoy" lo cambie por: "Vas mucho mejor y cada vez te ves mejor".
Busqué ayuda.
- Tuve mi coach y mi psicólogo que me ayudaron a entender y conocer muchas cosas que no sabía de mi que fueron herramientas para ser constante.
Aprendí a cocinar.
- Cada vez me enamoré más de la cocina, aunque muchas veces no me salían platillos deliciosos no importaba eso me ayudo a mejorar y la práctica me hizo rápida. Por más flojera que tengo siempre me cocino porque ya no es tan complicado como alguna vez pense que fue.
Me enamore del proceso y no me puse una meta de kilos ni nada de eso.
- Es seguir en el camino y si algún día te sales es solo volver a regresar lo más rápido que puedas.
- Y claro me di cuenta que parte del proceso significa también darte tus lujos y no privarte.

Deseo que mi historia te ayude a encontrar tu propio camino y así logres tus objetivos de salud con facilidad. De todos modos cualquier duda o comentario o si deseas hacer cita escríbeme a info@healthcoachclau.com ya que la próxima semana tengo espacios abiertos para Diagnóstico Inicial.

Por tu salud,

@HealthCoachClau

3 acciones sorprendentes que fortalecen tus defensas

February 16, 2016

Es un hecho que mínimo conoces a tres personas que están enfermas ¡Es mucho! Y parece ser que cada vez te enteras de más. ¿Cómo protegerte de un mundo lleno de virus, bacterias e infecciones? La clave esta en sanar tu microbioma humano.

El microbioma humano es nuestro eco-sistema interno, que habita principalmente en nuestro colón. Y últimamente lo hemos dejado de regar. Nuestro eco-sistema esta hecho a base de bacterias benéficas y bacterias maléficas. El objetivo es que proliferen las benéficas ya que estás convierten a nuestro sistema inmunológico en Superman. Como dice el Dr. William Cole experto en el tema del microbioma “El 80% de tu sistema inmune reside en tus intestinos, no es sorpresa que un microbioma dañado es ya una pre-condición para un problema de auto-inmunidad”.

El kriptonita de nuestro microbioma ha sido nuestros hábitos alimenticios; la vida sedentaria; la fármaco-dependencia; el exceso de estrés; la contaminación del medio ambiente y la incapacidad de decir que no. A que me refiero con esta última al miedo a poner límites y respetar lo que tu cuerpo necesita y no lo que necesitan otras personas.

Independientemente de que todo nuestro alrededor merme la proliferación de bacterias buenas existen cambios que podemos hacer para que que nuestras bacterias buenas no entren en extinción y así ayudar al sistema inmunológico a crear una pared troyana invencible. Aquí las 3 acciones que puedes incorporar a tu día a día para fortalecer tus defensas:

1. Agrega dos tazas de pre-bióticos a tus platillos.

· Los pre-bióticos, a diferencia de pro-bióticos, es fibra natural que encontramos en la naturaleza como espinacas, kale, brócoli, espárragos, alcachofa, jicama, coles de Bruselas, cebollas. En sí las verduras y las frutas están llenas de pre-bióticos que es la alimentación principal de las bacterias buenas para que estas se multipliquen y estén saludables. Busca mínimo consumir entre 50 a 100 gramos de fibra natural diaria. No cuenta suplementos convencionales que juran ayudarte. Vete siempre por el alimento entero.

2. Agrega mínimo de 1 a 2 alimentos fermentados a tu día.

· La alimentación fermentada contiene pro-bióticos naturales que son bacterias vivas que contribuyen al equilibro de la flora intestinal y aparte fortalecen el sistema inmunológico. Justo la palabra pro-biótico es una palabra de origen griego que significa pro-vida. Unos ejemplos de alimentos con pro-bióticos son Kombucha, miso, sauerkraut, verduras fermentadas, vinagre de cidra de manzana, kéfir.

· Si no encuentras mucha comida fermentada cerca de ti procura consumir un pro-biótico en forma de suplemento en ayunas o después de cenar que contenga bacterias llamadas lactobacillus acidophilus y bifidobacterium bifidum en sus ingredientes.

3. Evita antibióticos y medicinas lo más que puedas al menos que ya sea muy necesario.

· Son los killers número uno de bacterias buenas. De hecho anti-bióticos significa anti-vida. Claro por que matan bacterias malas pero también se llevan de encuentro a las buenas. Es muy fácil tomarse una pastilla y por eso es aún más fácil destruir tu eco-sistema. Hazte la siguiente pregunta quienes de tus personas cercanas son las que más se enferman ¿las que siempre están tomando medicinas o las que nunca toman? ¡Exacto!

· En caso de que consumir antibióticos a fuerza procura acompáñarlos con un pro-biótico en forma de suplemento o incluye tu alimentación fermentada como una regla.

¿Quieres aprender a agregar más fibra pre-biótica, alimentación fermentada (pro-bióticos) y evitar la adicción a las medicinas? Te recomiendo te inscribas a mi curso en línea de Aprendiendo a Cocinar Rico, Rápido y Nutritivo. Empieza este lunes. Detalles en info@healthcoachclau.com

Gracias por leerme. Mi objetivo es darte información práctica, divertida y fácil de leer para que paso a paso logres tus objetivos de salud. Si te gusta comparte este artículo y si tienes dudas házmelo saber en comentarios o a mi correo y con gusto te ayudo.

4 pasos para volverte una máquina quemadora de grasa

February 10, 2016

*Este es un desayuno que te ayuda a empezar con el pie derecho. Le llamo Menjurje Quema-Grasa. Esta hecho a base de hojas de kale + 2 huevos orgánicos + Ghee + Tomate + Cebolla morada + Aderezo de aguacate y aceite de oliva + 1/4 de chile poblano y para sazonar cúrcuma + pimienta negra y sal de mar.

TÉ de Sánate La Gripa YA!

September 10, 2014

Disfruta de un Té de Jengibre para aliviar la gripa.

Si ya traes gripe o resfriado ahora es momento de darle un empuje a tu sistema inmune para que actúe y elimine el virus.

Te presento a tu mejor amigo de ahorita, el jengibre. Sus doce tipos de antioxidantes, sus propiedades afrodisíacas y su uso como propósitos curativos, hacen de esta hierba un lugar importante en tu cocina.

Los aceites esenciales reciben mucho crédito por su gran poder curativo. Son los responsables de su sabor fuerte y de su popularidad como picante. Muchas veces se nos dificulta comer cuando tenemos tos o gripa y las propiedades de estos aceites pueden contribuir suavizando y así facilitando la digestión.

El jengibre también es algo mordaz, y es el calor que lo puede hacer beneficioso como un remedio alternativo para tu gripe. Algunos dicen que cuando ingieres jengibre tu cuerpo se calienta, y así transpira, lo que ayuda a pelear contra las primeras señales de un resfriado. Los efectos humeantes son los que despejan y suavizan la nariz congestionada. (1)

Aquí una manera sencilla de preparar un té de jengibre en su estado más natural posible para absorber todos sus nutrientes.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocina: 25 minutos

1. Hierve cuatro tazas de agua en una olla.

2. Toma una pieza de jengibre de alrededor de 5 cm de tamaño, pélala y luego corta el jengibre en rodajas delgadas.

3. Cuando el agua ya esta hirviendo agrega las rodajas de jengibre.

4. Reduce el calor y déjalo ahí por 20 minutos.

5. Cuela el jengibre del agua y tómatelo.

6. Puedes agregar miel y limón si se te antoja.

Si quieres conocer otros remedios alternos te recomiendo leer el artículo: un disparo de vitamina c.

Referencias:

Descargo de responsabilidad (Disclaimer):

La intención de la información anterior no es un substituto de un consejo, diagnóstico o tratamiento profesional médico. Todo el contenido, el texto, los gráficos, las imágenes y la información que este artículo y/o blog contienen es para motivos de información general solamente. Health Coach Clau no toma responsabilidad alguna de consecuencias que ocurran por el uso de estos datos. No intentes tratarte a tí mismo, a tu hijo y/o a otra persona sin que exista una supervisión medica apropiada, si es el caso que padeces de alguna enfermadas crónica, cancer, quemaduras y/o otras.

Descubre si eres sensible o intolerante al gluten

July 21, 2014

¿Conoces el gluten?, ¿Sabías que si eres sensible o alérgica a él puede detonarte enfermedades?

Ahorita oímos mucho de sobre el pero en realidad no sabemos que es y de que se trata. La Dr. Amy Myers de la Universidad de Maryland en Baltimore y certificada como médica de medicina funcional en el Instituto de Medicina funcional ha investigado a profundidad el tema del gluten y con las enfermedades con las que este se asocia. Con la ayuda de ella he escrito este artículo con el fin de que te informes más acerca del famoso gluten.

Más de 55 diferentes enfermedades han sido asociadas con el gluten, es un tipo de proteína que encuentras en el trigo, centeno y cebada. Puedes ser sensible, intolerante o alérgico al gluten. Son tres diferentes cosas. La sensibilidad es cuando sufres de inflamación estomacal o problemas digestivos al consumir un alimento al que eres sensible. La intolerancia, se profundiza un poco más, es cuando te sientes fatigado, con mucho letargo y aparte tienes colitis o gastritis al comer un alimento al que eres intolerante. Cuando eres alérgico significa que te pones físicamente MUY mal al comer este alimento. Cuando eres alérgico al gluten tienes una enfermedad que se llama celíaca en donde tienes que ser lo más meticuloso para no consumir gluten en lo absoluto. Entonces o eres sensible o intolerante o alérgico/celíaco. Si eres celíaco de seguro ya tuviste que haberte dado cuenta o diagnosticado.

La Dr. Myers menciona que mínimo un 90% de la gente tiene un tipo de intolerancia, sensibilidad o alergia al gluten y nunca ha sido diagnosticada.

Si tienes alguno de los siguientes síntomas puede ser una señal que tienes una intolerancia al gluten:

Problemas digestivos como gas, inflamación estomacal, diarrea o incluso estreñimiento o constipación. Se ve mucho que los niños después de consumir gluten se constipan.
Queratosis Pilaris (también conocido como la piel de pollo o salpullido que puede estar detrás de tus manos). Esto tiende a ser un resultado de deficiencia de vitamina A ya que el gluten no ayuda a que esta vitamina se absorba adecuadamente.
Fatiga, dificultades para pensar (niebla cerebral) o un sentimiento de letargo y cansancio justo después de comer una comida que contenga gluten.
Diagnosis de una enfermedad auto-inmune como Hashimoto, tiroides, artritis reumatoide, colitis, lupus, psoriasis, esclerosis múltiple y escleroderma.
Síntomas neurológicos como mareos o sentir que no puedes equilibrarte.
Desbalances hormonales como síndromes premenstruales, síndromes poliquísticos en el ovario o infertilidad inexplicada.
Migrañas y dolores de cabeza.
Diagnosis de fatiga crónica o fibromialgia. Estos diagnosis es cuando tu doctor no puede etiquetar o no sabe por qué exactamente la causa de tu fatiga o dolor.
Inflamación, hinchazón o dolor en tus articulaciones como dedos, rodillas y caderas.
Cambios de humor como ansiedad, depresión, alti-bajos emocionales o desorden de déficit de atención.

¿Cómo realmente saber si eres intolerante al gluten?

Una manera muy sencilla y económica si quieres saber si eres sensible o intolerante al gluten es hacer una eliminación total de el mínimo de 2 a 3 semanas y después re-introducirlo. Toma en cuenta que el gluten es una proteína que puede tomarte meses y posiblemente años de salirse de tu sistema así que entre más tiempo lo elimines de tu estilo de vida alimenticio es mejor.

El mejor consejo que la Dr. Myers recomienda a sus pacientes y que también yo soy partidaria de es que si te sientes muchísimo mejor sin el gluten y/o al introducirlo te siente horrible, lo más probable es que eres sensible o intolerante a el y es un problema si lo consumes. Para tener resultados específicos sobre esto elimina el gluten al 100% de tu alimentación. OJO, el gluten no solo lo encuentras en la panadería si no también en otros lugares como la salsa de soya, productos procesados, productos empaquetados. Lee los ingredientes y lo que diga gluten no lo consumas.

¿Cómo tratar la intolerancia al gluten?

Eliminar el gluten al 100% significa eliminarlo de tu alimentación al 100% no 99% no 98% si no 100%. Algunos productos o alimentos tienen un cruce de contaminación de gluten aunque no digan gluten. Busca en el empaque que en la fábrica o bodega diga: Hecho en un lugar donde se producen otros productos de soya, gluten y cacahuates. Eso quiere decir cruce de contaminación. Incluso algunos medicamentos o suplementos pueden ser suficientes para causar una reacción inmune a tu cuerpo.

Incluso la regla del 80/20 o “no lo comemos en nuestra casa, solo cuando salimos a comer fuera” es un malentendido. Un artículo publicado en el 2001 en los Estados Unidos menciona que las personas que son celiacos o tienen una alta intolerancia al gluten solo si lo consumen una vez al mes incrementa su riesgo de enfermarse o sufrir una enfermedad por un 600%.

Para que conozcas más sobre el gluten te comparto la página de la Dr. Myers por si quieres profundizar más sobre el temahttp://www.dramymyers.com

En mi curso: “Aprendiendo a cocinar rico, rápido y nutritivo” la mayoría de las recetas NO contienen gluten. Así que si quieres aprender a cocinar más limpio te invito a que me escribas un correo ainfo@healthcoachclau.com para que te pase los datos y te logres inscribir al curso que es digital y que dura tres meses.

6 razones por que un atleta de alto rendimiento debe de consumir agua de coco

July 15, 2014

Ahora la moda es que estamos consumiendo agua de coco por sus múltiples beneficios que les brinda a los atletas y a las personas que disfrutan del ejercicio. Definitivamente esta moda llego para quedarse. Las propiedades que se han descubierto, gracias a varias investigaciones científicas que se han hecho y que les compartiré en este artículo donde muestran todos los atributos de este superalimento, han sido impactantes para mejorar tu salud y para llevar tu entrenamiento y competencias a otro nivel.

El agua de coco es densa en sus nutrientes al proveer al cuerpo de vitaminas naturales (vitaminas B), minerales (potasio, magnesio, calcio, hierro) y oligoelementos (incluyendo zinc, selenio, yodo, sulfuro y manganeso). Tiene aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas, antioxidantes y fitonutrientes. Es rica fuente de electrólitos y sales naturales. Incluso es baja en calorías y contienen fibra para moderar la absorción. Es rico en citoquinas que tienen efectos en el cuerpo humano contra el cáncer y antienvejecimiento.

El agua de coco es: “la única bebida deportiva que recomiendo para la mayoría de deportistas y atletas… las bebidas deportivas no son sólo un desperdicio de su dinero sino lo más importante, es que podría empeorar la salud de la mayoría de quienes las toman… la mayoría de las bebidas deportivas están cargadas con ingredientes indeseables, como azúcares refinados, colorantes y productos químicos, ninguno de los cuales se encuentran en el agua de coco natural” menciona el Dr. Mercola líder internacional en el área de prevención y alimentación natural.

Cuando haz estado haciendo ejercicio durante más tiempo como por 60 minutos o más o que hayas estado en el calor o sudando mucho es cuando necesitas algo más que agua para reponer lo perdido. El agua de coco “es la bebida deportiva original. Ha sido usada por décadas en las regiones tropicales para mantener el cuerpo hidratado adecuadamente” dice Brendan Brazier ganador de triatlones en distancia olímpica, medio Ironman y Ironman completo. Ha roto record y su propio record dos veces del BigFoot Medio Ironman. Campeón del 50k en Cánada. Fue triatleta profesional de 1998 al 2004 y es autor de varios libros de desempeño atlético.

Aquí las 6 razones principales por las que un atleta o un entusiasta del ejercicio debe de consumir agua de coco:

1. Es una de las mejores opciones y más segura de hidratación y rehidratación natural después de un entrenamiento intenso al proveer al cuerpo de electrolitos naturales como potasio, sodio, magnesio, fósforo y calcio.

2. Optimiza tu desempeño atlético por su alto contenido de potasio ya que este regula el ritmo cardíaco y la función muscular evitando calambres musculares.

3. Aumenta la resistencia en la actividad física al agilizar la recuperación debido a sus ingredientes naturales y libres de procesamientos y químicos.

4. Adecua la función muscular y transfiere energía a todo el cuerpo mediante su contenido de magnesio y fósforo.

5. Es cardio-protectoria ayudando a regular la presión arterial, mejora la circulación y reduce la formación de placa.

6. Efectos Anti-Envejecimiento debido a su alto contenido de citoquinas. Justo el deportista de alto rendimiento por el exceso de ejercicio intenso es más propenso a envejecer más pronto.

Aún para hacer los beneficios anteriores más efectivos lo ideal es agregar a tu agua de coco una cucharadita de sal de rosa del Himalaya o de sal de mar para optimizar los efectos, esto si tu ejercicio es muy intenso y sueles sudar mucho.

Me gustaría finalizar este artículo con una cita de Dr. Jean Yong, Doctorado en Biología y es profesor de ciencias de la vida en la Universidad de Tecnología en Singapore competencia del Instituto de Tecnología de Massachusetts. Su experiencia es en la bioquímica de plantas y la eco-fisiología, quien publicó una investigación detallada de los efectos para la salud humana del agua de coco:

“El reciente descubrimiento de los valores medicinales del agua de coco representan un gran potencial para mejorar la salud humana. La mejor percepción y comprensión de las funciones y propiedades de los componentes individuales del agua de coco, nos ayuda a utilizar mejor este líquido maravilloso y multidimensional con especiales propiedades biológicas de la naturaleza”

En lo personal una de mis aguas de coco favoritas es A de Coco. Ya que es producto 100% Mexicano de Cocos jóvenes orgánicos de Colima. Siempre busca que tu producto sea nacional, 100% natural y de coco joven para que la nutrición este lo más intacta posible. Ahora por ser parte de esta comunidad sana obtén tu dotación de A de Coco con un descuento escribiendo a ventas@adecoco.com y mencionando el código: AdeCoco con @HealthCoachClau entregan a domicilio a toda la república mexicana. Así que no desaproveches y pide ya.

De 5 recetas ricas y sanas haz otras 15 recetas más

June 25, 2014

5 mini-recetas fáciles y saludables para reducir antojos de la tarde

June 4, 2014

De esas veces que en la tarde nos entra en estrés, la ansiedad o básicamente el antojo. Una de las principales causas de los antojos son la falta de nutrientes y que más que saciar ese antojo con una versión saludable, fácil y sobretodo deliciosa que aparte aclimata un poco estados de ánimo negativos o contraproducentes. Así que prueba y experimente, aunque no te olvides de llevar a cabo una alimentación adecuada y balanceada para ti.

10 tips para reducir la inflamación del Viajero Frecuente

May 13, 2014

Resulta que de tanto viaje perdemos un poco el control de nuestro cuerpo. Nos sentimos inflamados o con hinchazón. Te comparto los 10 tips para reducir y evitar esta inflamación. OJO, empieza desde antes de tu viaje algunos tips solo trátalos de seguir mínimo seis de ellos para que haga efecto.

Espero tus comentarios al respecto para ver como te fue

Abrazo

@HealthCoachClau

¿Antojos de azúcar? Opta por endulzantes naturales

March 9, 2014

¿Por qué se nos antojan los dulces? ¿Hay momentos en los que absolutamente deseas chocolate, caramelos o pasteles? El estadounidense promedio consume más de 20 cucharaditas de azúcar añadida diariamente, lo que se suma al promedio de ¡142 libras de azúcar que consume una persona por año!1. Esto es más de dos veces lo recomendado por la USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos por sus siglas en inglés) y que sugiere como adicción al azúcar.

A continuación, encontrarás información sobre los edulcorantes naturales. Todos estos son menos procesados que la azúcar blanca refinada y crean menos fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre. Aún cuando estos edulcorantes son menos procesados que la azúcar blanca regular; todavía se recomienda que sean usados con moderación.

Néctar de agave

El néctar de agave, o jarabe de agave, es un líquido dulce natural hecho del jugo del cacto de agave. Muchas personas que sufren de diabetes usan el néctar de agave como una alternativa a los azúcares refinados y edulcorantes artificiales porque tienen un efecto relativamente bajo en los niveles de glucosa en sangre2. Sin embargo, el agave es alto en fructosa – incluso más alto que el jarabe de maíz con alta concentración de fructosa. Algunas investigaciones sugieren que la fructosa afecta la hormona leptina, la cual controla tu apetito y saciedad. Mucha cantidad de fructosa puede traducirse en comer en exceso y aumentar de peso, así que es importante consumir el néctar de agave con razonable moderación3.

Jarabe de malta de cebada

El jarabe de malta es un edulcorante grueso, pegajoso, de color marrón y es la mitad de dulce que la azúcar blanca refinada. Está hecho a partir del proceso de remojo, germinación, maceración, cocción y tostado de la cebada. Muchos consumidores prefieren este edulcorante natural porque se mueve a través del sistema digestivo más lentamente que otras azúcares refinadas4. Sin embargo, como la mayoría de los edulcorantes, la malta de cebada se mueve a través del torrente sanguíneo rápidamente y puede afectar los niveles de azúcar en la sangre. Contiene aproximadamente 65% de maltosa, 30% de carbohidratos complejos, 3% de proteína. La malta de cebada también puede venir en forma de polvo.

Azúcar de abedul

También conocido como el xilitol, este sustituto natural del azúcar es derivado de la fibra del árbol de abedul y se produce de forma natural en muchas frutas y vegetales. Se han reportado muchos beneficios del xilitol. Una investigación sugiere que este edulcorante natural previene la caries dental, mejora la densidad de los huesos, incrementa la actividad de los glóbulos blancos y previene las infecciones por estreptococo5. La azúcar de abedul también es considerada como segura para las personas que sufren de diabetes porque no se convierte fácilmente en grasa6. Como con la mayoría de los alcoholes de azúcar, su consumo puede provocar hinchazón, diarrea y gases.

Jarabe de abedul

El jarabe de abedul también tiene muy bajo índice glucémico y es rico en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, potasio, manganeso, tiamina y calcio. Este jarabe está hecho de la savia concentrada de abedules y se necesitan 100 galones de savia para hacer sólo 1 galón de jarabe. A diferencia de jarabe de arce, que se compone de un disacárido de sacarosa, este jarabe está compuesto de fructosa, un monosacárido. Los monosacáridos son más fáciles de digerir porque son unidades de azúcar más simples, haciendo del jarabe de abedul una opción más suave7.

Jarabe de arroz moreno

Este producto consiste en arroz moreno que ha sido molido y cocido, convirtiendo el almidón en maltosa. El jarabe de arroz moreno sabe como un caramelo moderadamente dulce y es muy delicioso. En las recetas, sustituye cada taza de azúcar blanca por ¼ de taza de jarabe de arroz moreno y reduce la cantidad de los otros líquidos. El jarabe de arroz moreno está compuesto de un 50% de carbohidratos complejos, 45% de maltosa y 3% de glucosa. La pequeña cantidad de glucosa es absorbida inmediatamente en el torrente sanguíneo, pero los carbohidratos complejos y la maltosa tienen una absorción mucho más lenta, lo que proporciona un suministro constante de energía.

Azúcar de dátiles

El azúcar de dátil consiste en dátiles deshidratadas molidas finamente, utilizando el contenido de vitaminas, minerales y fibra naturales de la fruta. Si te gusta el sabor de los dátiles, definitivamente te podrá gustar este azúcar. El azúcar de dátiles puede ser utilizada como un reemplazo directo del azúcar y viene en forma granulada; sin embargo, se puede empelotar y no derretirse, convirtiéndola en un sustituto poco práctico para ciertas recetas horneadas y bebidas.

Eritritol

Este alcohol de azúcar es un edulcorante disponible en forma de polvo. Se forma a partir de la descomposición, fermentación y filtración de la caña de azúcar o del almidón de maíz. Tiene un sabor fresco que puede combinar bien en el café y el té. El eritritol no afecta los niveles de azúcar en la sangre ni causa caries. Las desventajas de este edulcorante son que puede causar gases, hinchazón y diarrea si se consume en exceso.

Miel

Uno de los edulcorantes naturales más antiguos, la miel es más dulce que el azúcar. Dependiendo de la fuente, la miel puede tener una gama de sabores diferentes, desde la miel oscura y de sabor fuerte a la miel más clara y de sabor suave. La miel cruda contiene pequeñas cantidades de enzimas, minerales y vitaminas.

Jarabe de arce

El jarabe de arce está hecho a partir de la ebullición de la savia del árbol de arce y es una excelente fuente de manganeso y zinc9. Aproximadamente 40 galones de savia se necesitan para hacer un galón de jarabe de arce. Da un agradable sabor a los alimentos y es ideal para preparar recetas horneadas. Asegúrate de comprar el jarabe de arce 100% puro y no jarabe de maíz con sabor a arce. El jarabe Grado B es de sabor más fuerte y se dice que tiene más minerales que el Grado A.

Azúcar de arce

El azúcar de arce es creada cuando la savia del azúcar del arce se hierve durante más tiempo del necesario para crear el jarabe de arce. Una vez que la mayor parte del agua se ha evaporado, todo lo que queda es el azúcar sólido. El azúcar de arce es aproximadamente dos veces más dulce que la azúcar granulada convencional, pero mucho menos refinada.

Melaza

La melaza orgánica es, probablemente, el edulcorante más nutritivo derivado de la caña de azúcar o la remolacha azucarera y resulta de un proceso de clarificación y mezcla de los jugos extraídos. Cuanto más tiempo se hierva el jugo, menos dulce, más nutritivo y más oscuro será el producto final. La melaza da un sabor muy distinto a los alimentos. La melaza oscura, la variedad más nutritiva, es una buena fuente de hierro, calcio, magnesio y potasio.

Rapadura

Este producto de marca registrada es la consecuencia de un proceso en el que se extrae el jugo de la planta de caña de azúcar, se evapora el agua del jugo y luego se muele el resultado hasta quedar un polvo de textura fina. La rapadura es orgánica, no refinada y rica en vitaminas y minerales como el hierro.

Stevia

Esta frondosa hierba ha sido utilizada durante siglos por los nativos de América del Sur. El extracto de stevia es aproximadamente 100 a 300 veces más dulce que el azúcar blanco. Puede ser utilizada en la cocina, panadería y como substituto del azúcar en la mayoría de las bebidas. Stevia ha demostrado que tiene un positivo efecto en los niveles de azúcar en la sangre, debido a que incrementa la producción de insulina y reduce la resistencia a la insulina10. Stevia está disponible en forma de polvo o líquido, pero asegúrate de comprar la presentación líquida o en polvo que tiene un color verde o marrón, porque las versiones blancas y transparentes son altamente refinadas.

Sucanat

Nombre corto en inglés para el azúcar natural de caña (SUgar CAne NATural), este producto de marca registrada consiste en jugo evaporado de caña orgánica, hecho a través de un proceso mecánico más que un proceso químico, y por lo tanto es menos refinado, conservando muchas de las vitaminas y minerales originales de la caña de azúcar. Tiene una textura granulosa y se puede utilizar en lugar de la azúcar blanca.

Turbinado

El azúcar turbinado, también conocido como demerera, es azúcar cristalizada lograda del extracto de la caña de azúcar. Es similar al azúcar morena, aunque más pálida, con los cristales más grandes y puede ser usada indistintamente. Resulta de la primera prensada de la caña de azúcar, de donde luego se obtiene la azúcar blanca refinada. A menudo se vende en Estados Unidos como azúcar cruda. Aunque es ligeramente menos procesada, todavía tiene los mismos efectos negativos en la salud que la azúcar blanca.

Glicerina vegetal

La glicerina vegetal es un líquido que no tiene color ni olor, pero con un sabor muy dulce y la consistencia de un jarabe espeso. Es un derivado de los aceites de coco y palma. Como edulcorante, es ideal para los pacientes que sufren de cándida porque no contiene sacarosa.

Uso de los edulcorantes naturales

Los edulcorantes naturales pueden ser usados para sustituir el azúcar en cualquier receta. He aquí una guía que te ayudará a reemplazar el azúcar por estos productos. La cantidad que se indica es equivalente a 1 taza de azúcar y la tercera columna explica en detalle el mejor uso que se le puede dar.

Tipo de edulcorante Cantidad=1 taza de azúcar Uso

Miel 1/2-2/3 taza todo uso

Jarabe de arce 1/2-3/4 taza masas, postres y salsas

Azúcar de arce 1/2-1/3 taza masas y dulces

Jarabe de cebada 1-1 1/4 taza panes y tortas

Jarabe de arroz integral 1-1 1/3 taza masas, tortas y salsas

Azúcar de dátiles 2/3 taza panes, masas y dulces

Azúcar de coco 1 taza todo uso

Melaza 1 a 1 1/3 taza todo uso

Stevia ver recomendaciones de la etiqueta

Selección

Estos edulcorantes pueden ser encontrados en tiendas de productos naturales. Tener uno o dos de estas azúcares naturales en tu cocina te garantiza que siempre tendrás alguna para cualquiera que sea tu necesidad. La azúcar de coco es maravillosa en el té porque tiene un sabor delicioso y se disuelve fácilmente. El jarabe de arroz moreno funciona muy bien en tu receta favorita de galletas. Usa edulcorantes orgánicos cuando sea posible. Conviértete en un “detective” de alimentos y revisa las etiquetas de los alimentos procesados para que veas el tipo de azúcar que están usando. Existen muchos cereales, bocadillos para merendar, leches de soya y salsas que utilizan este tipo de edulcorantes en lugar del azúcar común.

Beneficios

Cada edulcorante tiene beneficios propios. La miel, el azúcar o el jarabe de arce y el azúcar de dátiles contienen nutrientes que la azúcar blanca no tiene. Sin embargo, siguen siendo azúcares simples que entran en el torrente sanguíneo con cierta rapidez, causando un aumento artificial de la energía y luego una caída. Usa estos edulcorantes con moderación. La malta de cebada, el jarabe de arroz moreno y el azúcar de coco entran lentamente al torrente sanguíneo, así que son más convenientes para aquellos que padecen de desórdenes relacionados con el azúcar. La stevia, también conocida como hoja de miel, no afecta el torrente sanguíneo y puede ser hasta 300 veces más dulce que el azúcar dependiendo de su forma (líquida o en polvo).

1 {C}[1]{C} "Corta con el azúcar, dice un grupo pro-corazón." MSNBC. N.p., 24 Agosto 2009. Web. 22 Diciembre 2011.

2 Tourney, Anne. "Beneficios del néctar de agave". Livestrong. N.p., 06 Marzo 2011. Web. 22 Diciembre 2011.

3 Shapiro, A. Mu, W., Roncal, C.A. Fructosa – Exacerba la resistencia a la leptina. Aumento de peso como respuesta a una subsecuente alimentación alta en grasa. Amer Journ Physiol. 2008. 295: R1370–R1375.

4 "Cuál es el acuerdo con la malta de cebada?". FitSugar. N.p., 06 Agosto 2008. Web. 22 Diciembre 2011. <http://www.fitsugar.com/Whats-Deal-Barley-Malt-1834291>.

5 Group, Edward". 10 beneficios saludables xilitol." Centro de curación global. N.p., 21 Diciembre 2010. Web. 22 Diciembre 2011.

6 Kikuko A, Hidekazu A, Takashi U, Makiko F. Efectos del xilitol sobre los parámetros metabólicos y la acumulación visceral de grasa. J Clin Biochem Nutr. 2011 Julio; 49(1): 1–7.

7 Hendrickson, Kirstin. "Sacarosa vs. Fructosa." Livestrong. N.p., 29 Marzo 2011. Web. 22 Diciembre 2011. <http://www.livestrong.com/article/311336-fructose-vs-sucrose/>.

8 Ingalls, Lindsay. "Los efectos del jarabe de arroz moreno en la azúcar en la sangre”. Livestrong. N.p., 20 Junio 2011. Web. 22 Diciembre 2011. <http://www.livestrong.com/article/474520-the-effects-of-brown-rice-syrup-on-blood-sugar/>.

9 "Jarabe de arce". Alimentos más saludables del mundo. N.p., n.d. Web. 22 Diciembre 2011. <http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=115>.

10 Chen, TH. Mechainsm of the hypoglycemic effect of stevioside, a glycoside of stevia redbaudiana. Planta Médica. 2005.

10 pasos para digerir frijoles y/o leguminosas

March 2, 2014

Algunas personas tienen problemas para digerir los frijoles y leguminosas. Pueden producirles gases, irritación y problemas intestinales, irritabilidad o falta de claridad mental. A continuación, unos tips para prepararlos y que se neutralicen o suavicen algunos de estos efectos.

1. Remoje los frijoles por varios días cambiando el agua dos veces por día hasta que se forme una pequeña “colita” en el grano .

2. Utilice olla de presión. Esto también reduce el tiempo de cocción.

3. Mastique muy bien los frijoles y este consciente de que sólo una pequeña cantidad tienen un altísimo valor nutricional

4. Evite darle frijoles y leguminosas a los niños menores de 18 meses ya que aún no han desarrollado las enzimas gástricas que les ayudan a digerirlos apropiadamente.

5. Experimenta con tu habilidad para digerir frijoles. Los más pequeños como adzuki, lentejas, mongo se digieren más fácilmente. El frijol bayo, pinto, rojo, negro y garbanzo son más difíciles de digerir. El frijol de soya blanco y negro son los más difíciles de digerir.

6. Experimenta combinando ingredientes hierbas y sazonadores. Las leguminosas combinan muy bien con vegetales verdes o verduras sin almidón (camote, papa, etc.)

7. Sazona con sal marina, miso o salsa de soya hacia el final de la cocción. Si le agregas sal al principio de la cocción no se cocinaran completamente. La sal es una herramienta digestiva cuando se utiliza correctamente.

8. Agregar laurel, semillas de hinojo o comino hacia el final de la cocción ayuda a prevenir los gases.

9. Agregar kombu o algún otro tipo de alga marina ayuda a mejorar el sabor y la digestión, agrega minerales y nutrientes y acelera el proceso de cocción.

10. Agrega un poquito de vinagre de manzana o de arroz en al agua en la última etapa de la cocción. Esto los suaviza y ayuda a romper las cadenas de las proteínas que son más difíciles de digerir.

Si te encantan los frijoles y de plano haz probado de todo, sobretodo los 10 pasos anteriores y y no los quieres dejar de consumir. No dudes en tomar enzimas junto con la comida. Las enzimas son un suplemento que te ayuda a hacer mejor la digestión. Solo busca enzimas de buena calidad sobretodo en tiendas naturistas.

No dudes en contactarme si tienes alguna duda a info@healthcoachclau.com

Conoce los ingredientes controversiales y evítalos

March 2, 2014

En nuestra sociedad moderna, muchas personas escogen alimentos que son convenientes y portátiles para nuestros estilos de vida apresurados. Con frecuencia, estos alimentos rápidos son excesivamente procesados con azúcar, aditivos de alimentos y químicos varios para preservar su vigencia en los anaqueles y resaltar sus sabores. Lo que algunas personas es posible que no sepan es que estas comidas tan convenientes traen consigo un peligroso precio a pagar. Varios aditivos y químicos han demostrado efectos secundarios con un rango que va entre náuseas y dolores de cabeza hasta condiciones más serias como el cáncer, el Alzheimer y esclerosis múltiple (1) Asegúrate de leer cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes y consume más alimentos completos.

A continuación, una lista de los 12 aditivos de alimentos y otras sustancias más penetrantes y perjudiciales presentes frecuentemente en los alimentos procesados.

* Edulcorantes artificiales:

Los edulcorantes artificiales son una combinación de químicos que existen para hacer más dulces los alimentos sin las calorías del azúcar. La mayoría de los edulcorantes artificiales tienen efectos secundarios y su desglose químico en el cuerpo puede ser tóxico. Además, en combinación con otros aditivos como los colorantes artificiales, estos edulcorantes tienen un efecto más potente en las células del sistema nervioso. Los edulcorantes artificiales contribuyen a muchos efectos secundarios relacionados con su consumo.

* Azúcar refinada:

Las personas en USA consumen de 150 a 175 libras de azúcar por año. En otras palabras la gente está consumiendo media taza de azúcar al día y la mayoría ni siquiera está consciente de ello. Debido a su naturaleza maliciosa y al hecho de que se puede encontrar virtualmente todos los alimentos procesados, excepto los que dicen “libre de azúcar”, nosotros subsistimos en azúcar. El gran consumo de azúcar y su correspondiente efecto en la elevación del nivel de insulina pueden causar sobrepeso, hinchazón, fatiga, artritis, migrañas, bajo funcionamiento inmunológico, obesidad, caries, y enfermedades cardiovasculares. También interrumpe la absorción de los nutrientes, posiblemente provocar osteoporosis, depresión, síntomas premenstruales y estrés.

* Glutamato monosódico (MSG):

MSG es una excitotoxina usada para extraer el sabor en los alimentos. Las excitotoxinas son toxinas que se unen a ciertos receptores (Ej., ciertos receptores de glutamato). De acuerdo con Dr. Russell Blaylock, autor y neurocirujano, las excitotoxinas pueden causar que las neuronas más sensibles mueran. Algunas personas experimentan otros efectos secundarios como jaquecas, piel irritada, somnolencia y problemas respiratorios, digestivos, circulatorios y coronarios.

* Colorantes artificiales:

Los colorantes artificiales son químicos sintéticos que no se producen en la naturaleza. La mayoría son derivados del alquitrán de hulla y pueden contener hasta 10 partes por millón de arsénico y aún así ser reconocidos como seguros por la FDA. Los colorantes artificiales pueden causar reacciones alérgicas e hiperactividad y déficit de atención en niños; y pueden contribuir a desórdenes de la vista y de aprendizaje o causar daño en los nervios.

* BHA y BHT:

BHA y BHT bloquean el proceso de envejecimiento del aceite. Estos aditivos parecen afectar el sueño y el apetito y han sido asociados con daños renales y hepáticos, pérdida del cabello, problemas de comportamiento, cáncer, anormalidades fetales y retardo en el crecimiento

* Nitrato y nitrito de sodio:

El nitrato y el nitrito de sodio son conservadores que se añaden a productos procesados de carne. Estos componentes se transforman en agentes causantes de cáncer en el estómago llamados nitrosaminas. Efectos secundarios notables incluyen jaquecas, náuseas, vomito y mareos.

* Cafeína:

La cafeína es un estimulante adictivo que se encuentra en gaseosas, chicles, pastillas dietéticas y analgésicos; puede encontrarse de manera natural en el café, el té y la cocoa. La cafeína causa excreción del calcio de los huesos, que puede llevar a la osteoporosis e incrementa la infertilidad.

* Olestra (olean):

La olestra es un sustituto de la grasa libre de calorías usado como ingrediente en meriendas y botanas. Inhibe la absorción de algunas vitaminas y otros nutrientes. También puede causar diarrea y goteo anal.

* Aceite vegetal brominado (BVO):

El aceite vegetal brominado es utilizado para mantener el sabor de los aceites en gaseosas en suspensión. Cuando se consume, se almacena como grasa en el cuerpo y con el tiempo se puede acumular. Este aditivo puede interferir en la función reproductiva y causar defectos de nacimiento. Ha sido vetado en 100 países.

* Aceite vegetal parcialmente hidrogenado:

El aceite vegetal parcialmente hidrogenado es fabricado al hacer reaccionar aceite vegetal con hidrógeno. Cuando esto ocurre, el nivel de aceites poli-insaturados (grasa buena) se reduce y se forman grasas transgénicas. Están asociados con enfermedades cardíacas, cáncer de mama y colon, arteriosclerosis y colesterol elevado.

* Pesticidas:

Cada año se añaden más de 2 billones de libras de pesticidas a nuestra fuente alimenticia. Esto es 10 libras por persona por año. Muchos pesticidas utilizados en el mundo son cancerígenos. La acumulación de pesticidas en el organismo reduce nuestra habilidad para resistir organismos infecciosos, daña la fertilidad y contribuye a pérdidas de embarazos y defectos de nacimiento.

* Organismos Genéticamente Modificados (GMOs por sus siglas en inglés):

OGM son plantas o animales a los que se les ha modificado el ADN. En USA, la mayoría del maíz, frijol de soja, cultivos de algodón y canola están genéticamente modificados y uno o más de éstos se encuentran en casi todos los alimentos procesados. No ha sido comprobado que los OGM sean seguros y algunos estudios muestran que pueden disminuir la inmunidad a enfermedades en plantas, así como en humanos, pueden causar resistencia a los antibióticos y pueden tener un impacto negativo en las funciones genéticas. Las plantas que han sido genéticamente modificadas para resistir enfermedades, pesticidas e insecticidas pueden disminuir la necesidad de usar estos fuertes químicos en un principio, pero a la larga pueden construir una resistencia y por ello requerir mayores cantidades de químicos que al principio. Es muy pronto aún para decir: todavía no se cuenta con evidencia a largo plazo.

1 Kent, Linda. "Livestrong." Efectos secundarios de los aditivos alimenticios. N.p., 23 Marzo 2010. Web. 15 Diciembre 2011.

Los 13 principios de un bienestar integral

March 2, 2014

Me presento ante ti, soy Health Coach Clau. Mucho gusto. Soy certificada del Instituto de Integración Nutritiva en Nueva York y una triatleta mundialista. Desde que he sido Health Coach mi vida ha cambiado.

Empiezo con compartirte mis 13 principios de un bienestar integral ya que para empezar a crear la vida que siempre has querido es ideal empezar desde lo básico y tener un entendimiento de ello.

Antes que nada quiero comentar que hemos sido bombardeados con tanta información que muchas veces no sabemos qué escoger, ni qué hacer y terminamos no haciendo nada de lo que nos proponemos. Con este artículo, te voy a ayudar a eliminar dudas y cualquier tipo de ansiedad que te provoque el no saber cómo llevar y mantener una vida saludable.

Para comenzar a elegir el camino correcto por recorrer en cuestión de practicar un estilo de vida diferente es ideal seguir estos 13 principios y entenderlos a fondo ya que te servirán como un mapa que te guiará a transformarte en la mejor versión de ti misma. Solo es cuestión que seas consciente de ellos y los practiques.

1. La pregunta ya no es ¿me engorda? se sustituye por ¿me nutre? Cuando tengas un plato enfrente de ti es momento de preguntarte ¿me nutre? Si contestas que sí la mayoría de las veces estás del otro lado.

2. Concientizar que el bajar de peso es gradualmente, paso a paso. El cambiar hábitos es poco a poco. Aprendes a multiplicar un número a la vez, aprendes a jugar tenis paso a paso. El cuerpo te responde mucho mejor si lo ayudas a bajar lentamente de peso. Recuerda, sé paciente ya que poco a poco cumplirás tus objetivos.

3. Regresando a las bases. Es como la teoría del chango en el zoológico ¿qué se le da de comer al chango? No lo vas a alimentar con gansitos o Krispy Kreme. Mas bien lo vas a alimentar con comida relacionada a su eco-sistema, a lo que está acostumbrado a comer para que sean fuertes y sobrevivan. Esto aplica para nosotros también.

4. Identificar que algunos no tenemos sobrepeso, solo estamos inflamados. Resulta que las palabras low-fat, fat-free, low-carb, 0% azúcar y 0% grasa en productos procesados son un disparo de químicos hacia el cuerpo. El cuerpo humano no contiene las enzimas para desintegrar estos químicos, es por eso que se crea la inflamación. Limpiémonos por medio de la comida real y natural.

5. Por algo la Madre Tierra es nuestra madre. ¿qué hace una Mamá? Nos nutre de amor, nos acoge y aprendemos de ella. Pues es lo mismo que hace la Madre Tierra por nosotros, nos quiere nutrir de todo lo que sea correcto y favorable para que nos sintamos mejor y es por eso que nos provee con tanto. Apégate a la Madre Tierra fielmente. Te enriquece.

6. Empieza desde hoy a consumir alimentos nutritivos. Normalmente nos encanta empezar a cambiar los lunes en la mañana. Por lo que abusamos los fines de semana y es cuando nos cuesta más trabajo comenzar. Empieza desde ahorita.

7. Re-programemos nuestras frases. En vez de: “Quiero consumir ese alimento pero no puedo” cámbialo por “Pudiese consumir ese alimento pero no quiero”. La energía que hay en un pequeño cambio de palabras transforma el paradigma. ¡Inténtalo!

8. Mantén el foco en añadir. No hay que convertir esto en un régimen estricto de comida. Añade siempre mucho de lo bueno. Si estas comiendo una quesadilla agrégale espinacas. Te vas a sentir tan bien consumiendo lo bueno que eventualmente lo malo lo vas a ir dejando a un lado porque tu cuerpo ya no te lo pide.

9. El cuerpo no se enferma, nos informa. Si nos tomamos el tiempo de escuchar a nuestro cuerpo y ponerle atención, nos volvemos mucho más inteligentes en cómo cuidarlo. Escucha a tu cuerpo.

10. Opta por un sistema alimenticio de 80/20. Trata de comer el 80% de tu semana lo más nutritivo que puedas. El otro 20% es sucumbir a ciertos antojos que no son del todo saludables… está bien. La restricción es contraproducente. ¡Ojo! No te comas todo lo que puedas encontrar en tu tienda de autoservicio, sucumbe a tú antojo pero siempre con moderación.

11. Explora tu creatividad y busca alternativas y/o sustitutos. ¿Crees que en vez de harina blanca para hacer tus hotcakes puedes sustituirla por salvado de avena, salvado de trigo o incluso harina de quinua?, ¿Crees poder cambiar el chocolate por cacao?, ¿crees cambiar la leche procesada por leche de arroz o leche de almendras?, ¿ Es cuestión de investigar, preguntar y averiguar. ¡Sin pena, solo hazlo!

12. Identificar que no todo radica en la comida. Un Health Coach trabaja mediante la nutrición de los alimentos primarios y éstos se dividen en cuatro: vida laboral, actividad física, relaciones y espiritualidad. Si te encuentras satisfecha en esas áreas eres más propensa a escoger mejor tus alimentos secundarios, éstos en cuestiones de comida.

13. Ejercer tu bio-individualidad. Éste es mi favorito principio y a lo que se refiere es que todos somos únicos y no hay una regla general. Lo que a mí me cae bien a ti te puede caer mal. Es comenzar a confiar más en ti mismo ya que muchas de las respuestas están dentro de ti.

Te invito a que esta semana por lo menos te comprometas a practicar mínimo 4 principios y tomarte cada día solo 5 minutos de introspección con el fin de que empieces a escucharte y ver cómo es que éstos principios que has intentado te han ayudado. Recuerda que cada quien tiene su proceso, acepta el tuyo y disfruta este momento de auto-descubrimiento.

Agradezco el tiempo que tomaste en leerme. Espero que éstos principios te ayuden a ti tanto como me han ayudado a mi. Y recuerda, escucha a tu cuerpo y confía en él.

Un abrazo.

@HealthCoachClau

¿Has oído hablar de las superfoods?

November 6, 2013

¿Sabías que puedes conseguir una increíble cantidad de nutrición de una sola comida? Piensa más allá de la espinaca y el brócoli. Este tipo de comidas son llamadas Superfoods. Son una fuente poderosa de proteína, vitaminas, minerales, encimas, antioxidantes, grasas y aceites saludables, amino ácidos y otros nutrientes. Representan una pieza única y muy prometedora en el rompecabezas del mundo de la nutrición.

El gurú de la dieta de la comida cruda (The Raw Food diet), David Wolfe (1), que también es reconocido como el rock-star de las superfoods es uno de los invitados especiales para dar pláticas en el Instituto de Nutrición Integral en Nueva York. David comenta que las superfoods son una comida de clase potente, con un concentrado muy grande y rico en nutrientes. Proveen mucho más beneficios nutricionales que la comida clásica a la que estamos acostumbrados.

Abajo encuentras el Top 10 de las Superfoods:

Bayas goji secas (dried goji berries)

1. Bayas goji (Goji berries)

2. Cacao crudo

3. Maca

4. Productos de Abeja (Miel, polen de abeja, propolis)

5. Spirulina

6. Algas verdiazul (AFA Blue-green Algae (3))

7. Aloe Vera

8. Semillas de cañamo (hemp seeds)

9. Cocos

10. Fitoplancton Marino

Semillas de cañamo (hemp seeds)

Las superfoods son vibrantes, densamente nutritivas y sobretodo pueden tener un tremendo potencial para curar.

Próximamente compartiré deliciosas recetas que puedes cocinar. Incluiré también los detalles específicos de cada superfood para que conozcas que beneficios obtienes al consumirlos.

¿Algunas vez haz probado alguna superfood? Si tu respuesta es si, ¿cuáles haz probado?